Mật ong là một sản phẩm rất hữu ích. Vì vậy, chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn một công thức làm kẹo mật ong rất ngon và ngọt.
Nó là cần thiết
- - 1/8 muỗng cà phê cao răng
- - 100 g sô cô la đen
- - 5 muỗng canh. Nước
- - 4 ly đường
- - ½ xi-rô ngô nhạt
- - 5 muỗng cà phê muối nở
- - ½ muỗng cà phê muối biển
- - 1 muỗng cà phê giấm táo
Hướng dẫn
Bước 1
Làm những viên sôcôla này sẽ đòi hỏi một số kỹ năng, nhưng nếu bạn tuân theo tất cả các quy tắc, mọi thứ sẽ thành công.
Bước 2
Đầu tiên, bạn cần phủ giấy bạc lên khay nướng và bôi mỡ.
Bước 3
Đổ đầy nước lạnh khoảng 5-6 cm vào bồn rửa và đặt soda và máy đánh trứng bên cạnh. Thời gian đóng một vai trò quan trọng, vì vậy mọi thứ nên trong tầm tay.
Bước 4
Cho đường, nước, xi-rô ngô, giấm và bột ngọt vào trong một chiếc chảo nhỏ có đáy nặng.
Bước 5
Gắn nhiệt kế vào chảo và đun ở nhiệt độ vừa phải. Không cần thiết phải khuấy các chất trong chảo.
Bước 6
Hỗn hợp sôi nên được đưa đến nhiệt độ 150 độ. Khi nhiệt kế đã đạt đến nhiệt độ mong muốn, nồi phải được lấy ra khỏi nhiệt và cẩn thận đặt vào chậu nước lạnh. Thêm ngay baking soda vào đó và đánh bằng máy đánh trứng. Hỗn hợp sẽ sủi bọt và xèo xèo. Điều này là tốt, bạn cần phải tiếp tục đánh bại hơn nữa.
Bước 7
Trong khi hỗn hợp chưa nguội, nên chuyển nó sang khay nướng. Kẹo sẽ nhanh chóng cứng lại, nhưng bạn sẽ phải đợi thêm 15-20 phút cho đến khi tất cả các phản ứng và quá trình kết thúc. Kẹo thành phẩm phải được bẻ thành từng viên.
Bước 8
Sô cô la nên được đun chảy trong nồi cách thủy, đổ lên trên kẹo và rắc muối biển để tạo sự tương phản về hương vị. Cho kẹo vào tủ lạnh để làm cứng sô cô la.
