Món ăn cực kỳ ngon nhờ phần nhân tỏi, dầu và chanh. Ăn kèm với rau nướng và trang trí với rau thơm lên trên.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg thịt gà;
- - 25 g dầu;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh mùi tây thái nhỏ;
- - 2 củ tỏi;
- - Lá nguyệt quế;
- - 1, 5 chiếc. Chanh;
- - muối và hạt tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong một bát riêng, bóc tỏi và đập dập tép tỏi. Làm nóng lò ở 190 độ. Cho bơ tan chảy, mùi tây băm nhỏ và tỏi đập dập vào bát, nêm muối và tiêu. Đây sẽ là phần nhân của thịt gà.
Bước 2
Loại bỏ tất cả các dây dính trên gà, nếu có. Dùng mũi dao sắc rạch dưới da ở phần trên và dưới của mỗi bên vú. Trượt hai ngón tay qua các vết rạch trên vỏ và tách chúng ra một chút để tạo túi cho mùi tây và bơ.
Bước 3
Nhấc vỏ lên và cẩn thận đặt phần nhân bơ và mùi tây bên dưới bằng thìa để không đâm xuyên qua vỏ. Làm mịn nhân bằng cách dùng thìa ấn lên trên. Đặt lá nguyệt quế và nửa quả chanh cắt lát mỏng dưới da. Dùng nĩa đâm một quả chanh vào nhiều chỗ và nhét cả quả chanh vào hốc của thân gà.
Bước 4
Đặt gà đã nhồi bông lên khay nướng, dùng giấy bạc đậy kín và nướng trong 1 giờ. Lấy giấy bạc ra và nấu thêm nửa giờ. Lấy chanh ra khỏi gà. Bọc gà bằng giấy bạc trước khi ăn và để trong 10 phút.
