Một công thức bánh hạt tuyệt vời - sự kết hợp của kem tinh tế, bánh hạt và sô cô la giòn sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng ăn đầu tiên! Bạn có thể trang trí món ăn theo ý mình, ví dụ như hoa đường và bột dừa.
Nó là cần thiết
- - 150 g quả óc chó;
- - 150 g đường;
- - 4 lòng trắng trứng gà;
- - 1 thìa cà phê bột năng;
- - một chút muối.
- Đối với kem:
- - 300 ml kem, 33% chất béo;
- - 130 g sô cô la đen;
- - 1 muỗng canh. một thìa đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chiên quả óc chó bằng chảo khô, xay thật nhuyễn trong máy xay, nhưng không cho đến khi thành bột. Đánh lòng trắng với chút muối thành bọt mạnh, cho đường vào dần dần. Trộn các loại hạt với bột mì, thêm một vài bước vào lòng trắng trứng đã đánh bông, khuấy từ dưới lên trên.
Bước 2
Vẽ các hình tròn 20 cm trên giấy nướng, phủ bột mì lên, dàn bột dày khoảng 1 cm. Nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 220 độ. Vì vậy, nướng 6 chiếc bánh giống nhau cho bánh tương lai, làm nguội chúng, lấy ra bằng thìa.
Bước 3
Đun chảy 100 g sô cô la trong nồi cách thủy, dùng bàn chải nấu chín đánh những chiếc bánh có sô cô la tan chảy ở một mặt. Đánh bông kem với đường bột. Phủ kem lên những chiếc bánh, xếp chồng lên nhau. Phết kem lên các mặt và cả mặt trên của bánh.
Bước 4
Xoa phần sô cô la còn lại trên một cái rây mịn, rắc vụn bánh quy vào các mặt và một phần trên cùng của bánh (không đổ đầy phần giữa, hãy trang trí bằng thứ gì khác mà bạn chọn). Phục vụ bánh hạt làm sẵn với trà nóng hoặc cà phê.
