Mỗi ngày, bên ngoài trời trở nên ấm hơn, có nghĩa là đã đến lúc bổ sung ngân hàng công thức của bạn với các công thức làm mới! Và món kem này chắc chắn sẽ có vị trí xứng đáng trong đó!
Nó là cần thiết
- - 200 ml sữa;
- - 1 muỗng canh. Sahara;
- - 1 muỗng canh. bơ đậu phộng;
- - 2 lòng đỏ;
- - 50 ml đường đóng băng;
- - 200 ml kem 30%.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo, trộn sữa với đường và một thìa bơ đậu phộng. Đun nóng để hòa tan tất cả các thành phần và đun gần sôi.
Bước 2
Trộn lòng đỏ nhưng không đánh bông với đường bột. Dùng thìa khuấy đều, đổ một nửa sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ. Sau đó, không ngừng can thiệp, đổ hỗn hợp lòng đỏ đã có vào hỗn hợp sữa và trở lại bếp, giảm nhiệt độ ở mức nhỏ nhất. Nấu cho đến khi đặc lại, không bị ngấy. Sau đó, chúng tôi lấy tủ ra khỏi lò sưởi, làm mát đến nhiệt độ phòng và gửi nó ra ngoài trong vài giờ trong lạnh.
Bước 3
Đánh bông kem với đường bột. Nhẹ nhàng để chúng không rơi ra, kết hợp với kem lòng đỏ sữa và chuyển đến máy làm kem hoặc hộp đựng, chúng tôi đặt trong tủ đông cho đến khi đông đặc. Khối lượng trong thùng chứa sẽ cần được khuấy mỗi nửa giờ 4 - 6 lần.
