Nhiều người thích các món tráng miệng bằng kem thơm ngon, nhưng đôi khi chúng quá ngọt hoặc nhạt nhẽo. Cố gắng làm phong phú hương vị thông thường của bạn - bao gồm chanh tươi và ngon ngọt trong thành phần kem tinh tế.
Nó là cần thiết
-
- Tráng miệng chanh với hoa phong lữ và bánh quy:
- 1 quả chanh;
- 6 muỗng canh rượu trắng;
- 8 lá phong lữ thảo chanh;
- 3 muỗng canh Sahara;
- 300 ml kem nặng;
- 2 con sóc;
- 100 g đường;
- 100 g bột mì;
- nạo vỏ của 1 quả cam.
- Bánh kem chanh:
- 300 g bánh quy đường;
- 1 quả trứng;
- 2 quả chanh;
- 3/4 cốc đường
- Kem đặc 500 ml;
- 130 g bơ;
- sữa chua hoặc kem vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Món tráng miệng chanh với hoa phong lữ và bánh quy
Món tráng miệng kem chanh với hoa phong lữ có hương vị rất lạ. Mua một chậu phong lữ thảo chanh từ một cửa hàng hoa - bạn sẽ cần một ít lá tươi. Rửa sạch với nước, lau khô, cho vào bát. Vắt nước chanh và bào nhuyễn một ít vỏ.
Bước 2
Đổ nước cốt chanh tươi và rượu trắng vào lá phong lữ. Thêm đường. Để hỗn hợp ngấm trong 10-15 phút thì vớt lá ra.
Bước 3
Trộn cồn chanh-phong lữ với kem nặng và đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi hình thành các đỉnh đặc và nóng. Chia hỗn hợp vào lọ hoặc bát và đặt chúng trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trang trí với lá phong lữ, vỏ chanh và bánh quy trước khi phục vụ.
Bước 4
Khi món tráng miệng ở trong tủ lạnh, hãy làm một ít bánh quy thoáng mát. Đánh bông lòng trắng và đường thành bọt đặc, thêm bột mì và vỏ cam vào. Sử dụng một túi đựng đường ống, đặt những chiếc bánh quy hoa lên khay nướng có lót giấy da. Nướng khoảng 5 phút trong lò đã làm nóng trước. Dùng lạnh.
Bước 5
Bánh kem chanh
Xay bánh quy trong máy xay sinh tố hoặc nghiền trong cối. Đun chảy bơ, trộn với bánh quy rồi đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn thành lớp mỏng.
Bước 6
Vắt lấy nước chanh, nạo vỏ. Đánh bông kem đã được làm lạnh kỹ thành bọt dày và đặc. Đánh trứng với đường và cho vào kem, trộn đều. Đổ nước chanh vào hỗn hợp, thêm vỏ và trộn một lần nữa. Phủ kem lên trên vỏ bánh rồi cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước.
Bước 7
Nướng món tráng miệng trong khoảng 15 phút. Lấy nó ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn. Phục vụ trên các đĩa theo khẩu phần có rắc vỏ chanh và một thìa sữa chua tự nhiên hoặc kem vani.
