Một món ăn nguyên bản từ cơm đen với mực nhỏ, tôm và nấm, nấu trong nước sốt kem chua-mật ong, có một hương vị tinh tế. Tốt hơn là nên lấy gạo đen để nấu.
Nó là cần thiết
- - 50 g gạo tẻ đen;
- - 20 g nấm ngọc cẩu;
- - 5 con tôm;
- - 2 con mực nang nhỏ;
- - hành, tỏi vừa ăn;
- - mùi tây.
- Cho nước sốt:
- - 50 g kem chua 20%;
- - 20 ml nước;
- - 5 ml mật ong;
- - rau mùi tươi xay nhuyễn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi gạo trong 18 phút, vo gạo lại và cho vào rây. Bạn có thể lấy tôm sú đông lạnh luộc chín, băm nhỏ, rưới nước cốt chanh và chiên bơ. Hoặc lấy thêm tôm nhỏ luộc chín, bóc vỏ, cho cả con vào vo gạo.
Bước 2
Thêm mùi tây cắt nhỏ vào cơm và tôm. Chiên nấm trong dầu thực vật, thêm tỏi và hành tây vào. Sau 5 phút, xếp mực nang ngẫu nhiên.
Bước 3
Trộn kem chua, nước, rau mùi và mật ong riêng biệt. Thêm một chút nước tương để làm cho nó ngon hơn. Đừng lạm dụng nó với mật ong - nước sốt phải ngon, không quá ngấy. Mật ong giúp kem chua bớt chua. Thậm chí không ai có thể đoán được rằng bạn đã làm ra một loại nước sốt ngon như vậy từ kem chua thông thường.
Bước 4
Cho cơm đen ra đĩa. Trộn nấm với tôm với sốt kem chua, tiêu và muối cho vừa ăn. Rải hỗn hợp này xung quanh cơm. Rắc phô mai bào lên trên.
Bước 5
Nhân tiện, bạn có thể thử nghiệm với công thức này. Thay vì gạo đen, bạn có thể dùng kiều mạch thông thường - một sản phẩm tuyệt vời của Nga, và thay vì mực nang - cá hoặc gà. Thật vậy, trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ quyết định nấu những kiệt tác ẩm thực của mình từ món gì!
