Những giọt gia vị với hương vị dễ chịu từ hạt và cà rốt là món ăn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ tự chọn. Một món ăn nhẹ dành cho người sành ăn có thể được làm từ bất kỳ loại phô mai dẻo nào.
Nó là cần thiết
- Đối với một bữa ăn nhẹ pho mát:
- - 200 g mơ khô;
- - 96 g phô mai Mimolet (tại đây là cà rốt Bio-Rueblikaese);
- - 80 g pho mát Philadelphia (ở đây là Almette kem);
- Cho nước sốt:
- - 100 g đường;
- - 300 g nước cam;
- Để trang trí:
- - 64 g hạt phỉ chiên caramel;
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nước sốt cam. Ép cam và kết hợp với đường. Đun nhỏ lửa, đun sôi còn 160 ml, lấy ra để nguội.
Bước 2
Chuẩn bị hạt phỉ caramen. Nấu caramen vàng nhạt với 1 phần nước và 3 phần đường, nấu cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Sau đó, làm nguội một chút bằng cách nhúng hộp chứa caramen vào nước đá trong vài giây. Khi caramel trở nên dai, nhúng nhân hạt phỉ đã xâu trên xiên gỗ vào đó.
Bước 3
Ví dụ như cố định xiên bằng đai ốc theo chiều ngang, bằng cách dán vào chồng sách và để caramel đông lại ở nhiệt độ phòng. Loại bỏ các loại hạt khỏi xiên trước khi phục vụ.
Bước 4
Đối với phần nhân, ngâm mơ khô trong nước ấm trong 2 giờ. Cắt mơ khô thành các khối nhỏ có kích thước 2 * 2 mm, kết hợp với pho mát sữa đông.
Bước 5
Thu dọn đồ ăn nhẹ. Cắt các lát phô mai thành các hình chữ nhật 3 g, đổ đầy nhân vào một ống tiêm bánh ngọt có đầu tròn và chia khối lượng thành các phần 9 g.
Bước 6
Bọc nhân bằng các lát phô mai hình chữ nhật, tạo hình giọt nước. Cho các giọt phô mai vào thìa nếm, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng hạt phỉ caramen.
