Bánh Lingonberry với sô cô la trắng rất ngon và trông thật trang trọng, và công thức của nó rất đơn giản khiến bạn không thể không nấu đi nấu lại. Chiều chuộng những người thân yêu của bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon!
Nó là cần thiết
- - Bột - 3, 5 muỗng canh;
- - Muối - 1 thìa cà phê;
- - Bơ - 0, 64 kg;
- - Đường dạng hạt - 4, 5 muỗng canh;
- - Nước - 4 muỗng canh. cái thìa;
- - Lòng trắng trứng - 12 chiếc;
- - Bột nở - 4 thìa cà phê;
- - Linh chi tươi - 3 muỗng canh;
- - Mứt anh đào - 0,5 muỗng canh;
- - Sô cô la trắng - 0,3 kg;
- - Rượu mùi không màu - 0,5 muỗng canh. (bạn có thể làm mà không cần nó);
- - Đường bột - 0,75 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trộn đều bột mì và bột nở, rây mịn. Thêm nửa thìa muối. Đánh tan 2, 5 cốc đường và 240 gram bơ mềm. Đánh riêng 7 lòng trắng. Thêm chúng vào hỗn hợp kem đường, khuấy nhẹ.
Bước 2
Ở đó, cẩn thận, với liều lượng 3-4 lần, thêm bột mì và đổ nước vào. Trộn đều tất cả mọi thứ để bột được hòa tan hoàn toàn. Đổ bột đã hoàn thành vào khuôn đã bôi mỡ. Dùng thìa tán nhuyễn. Cho bánh vào lò nướng trong 40 phút. Sau đó lấy ra để nguội.
Bước 3
Bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, trộn linh chi với mứt và đường (0,5 muỗng canh) và đun sôi trên ga trong 10 phút. Lấy ra và cho vào tủ lạnh.
Bước 4
Tiếp theo, bạn làm kem: cắt nhỏ 150 gram sô cô la, đun chảy trong nồi cách thủy, lấy ra khỏi nhiệt. Trộn lòng trắng với một chút muối và phần đường còn lại. Giữ hỗn hợp trong nồi cách thủy, đánh bông liên tục trong 5 phút. Sau đó lấy ra khỏi bếp và tiếp tục đánh cho đến khi có khối lượng lớn hơn gấp 2 lần. Thêm 4 lần 100 gram bơ, đánh không ngừng. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Dùng dao căn chỉnh các cạnh của các lớp bánh. Đặt cái đầu tiên lên một cái đĩa phẳng. Rắc rượu lên trên (0,25 muỗng canh). Lên trên với nhân lingonberry. Trải nhẹ nhàng lên toàn bộ bề mặt nướng.
Bước 6
Đặt chiếc thứ hai lên chiếc bánh thứ nhất. Đánh nó với phần rượu còn lại. Thêm kem bơ sô cô la. Đặt bánh vào tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó lấy ra và phủ kem lên. Trang trí bánh với sô cô la trắng xay, đường bột và dâu tây. Phục vụ ra bàn.
