Một cái tên khắc nghiệt như vậy ẩn chứa những chiếc bánh mềm mại trong một lớp nhân sữa ngọt ngào, sẽ được những người yêu thích món nướng tự làm đánh giá cao.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 800 g bột mì;
- - 0,5 lít sữa;
- - 4 lòng đỏ;
- - 40 g men tươi;
- - một vài nhúm muối;
- - 2 muỗng cà phê Sahara.
- Để điền:
- - 200 g bơ;
- - 200 g đường;
- - vanillin - trên mũi dao.
- Để điền:
- - 300 ml sữa;
- - vanillin - trên mũi dao;
- - 150 g đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm ấm sữa một chút. Đổ 200 ml vào một ly riêng và thêm men, 2 muỗng cà phê. đường, một vài chút muối và 2 thìa cà phê bột ngọt. bột mì. Đậy khăn và đợi men sủi bọt.
Bước 2
Đánh bông phần sữa ấm còn lại với lòng đỏ. Kết hợp với men sủi bọt.
Bước 3
Đổ bột mì vào và nhào cho bột có độ mềm mịn: hơi dính tay là được. Đậy nó bằng một cái bát được thoa dầu từ bên trong và để trong nửa giờ.
Bước 4
Lấy dầu làm nhân bánh trước để nhân bánh mềm hơn. Đánh nó thành một khối mịn với đường và vani.
Bước 5
Cán bột thành một lớp dày khoảng 0,5 cm, bôi trơn bằng hỗn hợp bơ-đường rồi cuộn lại. Cắt thành từng lát dày 5 cm.
Bước 6
Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt những chiếc bánh tương lai lên đó. Đậy khăn và đợi cho đến khi khối lượng xấp xỉ gấp đôi. Làm nóng lò ở 190 độ.
Bước 7
Trộn tất cả các thành phần đổ. Đổ một nửa hỗn hợp lên bánh và cho vào lò nướng nóng trong 20 phút. Sau thời gian chỉ định, đổ phần sữa còn lại vào và nướng cùng một lượng cho đến khi có màu đỏ nâu.
