Hành tây mang lại hương vị độc đáo và hương thơm cho bất kỳ món ăn nào. Hành tây chứa nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng, phytoncides, vitamin. Khi chuẩn bị các món thứ hai từ gia cầm, nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau - như một phần của các loại gia vị kỳ lạ nhất, kết hợp với các loại rau khác nhau. Cách đơn giản nhất và hợp túi tiền nhất để làm hài lòng gia đình bạn với bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng là nấu món gà hầm hành.
Nó là cần thiết
-
- thịt một con gà;
- nửa con gà hoặc thịt gà để làm nước dùng;
- 3-4 củ hành tây lớn;
- 2 chén gà kho
- 2 lá nguyệt quế;
- 5 đậu Hà Lan của allspice;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn một con gà “trưởng thành” (khoảng 18 tháng tuổi) để hầm. Đặc điểm nhận biết của gà trưởng thành sẽ như sau: thịt có màu hơi vàng, giống như da. Da sẽ luôn dày và nhờn hơn da gà.
Bước 2
Luộc thịt gà hoặc thịt gà đã sơ chế riêng với nước dùng trước, sử dụng gia vị truyền thống.
Bước 3
Chia thịt gà đã chuẩn bị để hầm thành các phần quen thuộc với bạn, muối.
Bước 4
Chuẩn bị một số dụng cụ nấu nướng tiện lợi để hầm. Lựa chọn tốt nhất là một con vịt gang. Kim loại của nó nóng lên từ từ, nhưng sau đó nó giữ nhiệt độ cần thiết để dập lửa rất tốt.
Bước 5
Đặt miếng gà lên vịt.
Bước 6
Đổ nước luộc gà đã làm sẵn vào hộp đựng thịt, để lửa lớn, đun sôi. Loại bỏ bọt xuất hiện kịp thời.
Bước 7
Cắt hành tây thành từng lát rồi cho vào miếng gà. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bước 8
Sau khi om, thêm lá nguyệt quế và tất cả.
