Nước dùng trứng tráng hoàn hảo như một bữa trưa nhẹ. Nó đặc biệt hữu ích để ăn nó trong trường hợp ngộ độc hoặc giảm cân. Sở hữu hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng calo cao và dễ hấp thụ, không gây căng thẳng cho dạ dày và gan.
Nó là cần thiết
Đối với 2-2, 5 lít nước dùng trong cho trứng tráng - 1 ly sữa, 1 muỗng canh. một thìa bơ, 4 quả trứng, 3-4 tờ rau bina hoặc 1-2 quả cà chua
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu thịt hoặc gà kho trong một cái chảo riêng. Nhớ vớt cặn khi đun sôi. Muối.
Bước 2
Nấu cải bó xôi hoặc cà chua. Rửa sạch rau mồng tơi, luộc chín và xát qua rây. Cắt cà chua thành khối vuông và chiên trong chảo cho đến khi mịn.
Bước 3
Đập trứng vào bát, đánh bông để trộn đều lòng đỏ và lòng trắng, thêm muối và sữa lạnh, đánh bông lên. Thêm rau bina hoặc cà chua. Đổ khối lượng thu được vào khuôn đã chia từng phần. Nấu trong 10-15 phút.
Bước 4
Nếu không có khuôn, khối lượng có thể được đổ vào chảo đã được bôi mỡ bằng bơ, đặt vào một chảo khác chứa đầy nước nóng, đậy kín nắp và nấu cho đến khi trứng đặc lại (khoảng 30 - 40 phút).
Nước phải gần sôi, nhưng không sôi. Khi đó bề mặt của trứng tráng sẽ phẳng.
Bước 5
Làm lạnh món trứng tráng đã hoàn thành trong 10-15 phút, sau đó cho vào bát có nước dùng. Nếu nấu bằng chảo, hãy cắt nước dùng thành khối vuông.
