Gingerbread Man Cookies là một món ăn ngon vô cùng phổ biến trong dịp Giáng sinh ở những nhà có trẻ nhỏ. Bạn có thể làm những chiếc bánh quy này tại nhà chỉ trong 20 phút.
Nó là cần thiết
- - 100 gram bơ;
- - 100 gram đường;
- - 1/2 cốc mật ong lỏng;
- - hai ly bột mì;
- - lòng đỏ trứng;
- - 1/2 thìa cà phê muối;
- - 1/2 thìa cà phê bột nở;
- - 1/2 thìa cà phê muối nở;
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê quế xay
- - một thìa cà phê gừng.
- Đối với men:
- - một ly đường bột;
- - hai thìa sữa tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ vào một chiếc đĩa sâu lòng, thêm đường vào và xay thật nhuyễn để có được một khối mịn đồng nhất. Khi đường đã hòa tan hoàn toàn, cho mật ong và lòng đỏ vào một cái đĩa và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 2
Lấy một cái âu sạch, khô khác, rây bột mì vào, sau đó cho muối nở, muối, bột nở, nhục đậu khấu, gừng và quế vào âu bột, trộn đều tất cả.
Bước 3
Trộn hỗn hợp thu được với hỗn hợp kem mật ong, nhào bột. Kết quả là, bột phải rất đặc và đàn hồi. Bọc nó bằng màng bọc thực phẩm (bạn có thể chỉ cần cho nó vào túi ni lông) và đặt nó trong tủ lạnh trong hai giờ.
Bước 4
Sau khi hết thời gian, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nhào kỹ, sau đó rắc một ít bột lên bề mặt và cán mỏng bột với độ dày 0,4-0,5 cm. Sử dụng khuôn đặc biệt, cắt hình những người đàn ông bánh gừng. Nếu không có khuôn, hãy chuẩn bị khuôn: vẽ một người đàn ông nhỏ trên bìa cứng và cắt ra một hình, sau đó đặt khuôn tạo thành lên bột đã cuộn và dùng dao sắc cắt ra các hình.
Bước 5
Đặt các bức tượng nhỏ trên một tấm nướng sạch, khô và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10 phút. Nhiệt độ lò là 180 độ.
Bước 6
Đặt bánh quy nóng lên giá đỡ dây và để nguội hoàn toàn, sau đó trang trí bánh gừng với đường (đường bột trộn với sữa). Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào men và trang trí các bức tượng nhỏ tùy thích.
