Hạt điều là loại hạt kỳ lạ và ngon. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ, thêm vào bánh ngọt hoặc được sử dụng trong các món ăn chính. Một sự kết hợp rất thành công sẽ là cơm với hạt điều và một ít trái cây khô.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 6 người:
- - 2 thìa bơ;
- - một tép tỏi;
- - nửa thìa bột nghệ và thìa là;
- 1/4 thìa cà phê quế xay
- - 400 g gạo Jasmine;
- - 700 ml nước;
- - 60 g hạt điều;
- - 30 g nho khô (bạn có thể dùng quả nam việt quất khô hoặc miếng mơ);
- - muối để nếm;
- - Lá nguyệt quế;
- - vài nhánh ngò (tùy ý).
Hướng dẫn
Bước 1
Trong một cái chảo có đáy dày, đun chảy bơ trên lửa nhỏ, thêm tỏi, nghệ, quế và thìa là đã vắt. Chiên trong 2 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 2
Đổ gạo vào chảo, tăng lửa vừa, đảo đều tay với dầu để gạo ngấm đều mùi thơm. Sau 2 phút, thêm hạt điều, nho khô và lá nguyệt quế. Đổ nước vào, thêm muối và nhanh chóng trộn tất cả các nguyên liệu.
Bước 3
Chúng tôi đậy chảo bằng một cái nắp, tăng nhiệt lên tối đa. Ngay sau khi nước sôi, lại giảm nhiệt đến giá trị nhỏ nhất. Sau 20 phút, cơm sẽ sẵn sàng, nhưng cần để thêm 15 phút trước khi dọn. Trang trí món ăn đã hoàn thành với hành ngò thái nhỏ.
