Bánh thỏ tinh tế nhưng thịnh soạn có thể được làm cho bữa tối hoặc như một món ăn nhẹ. Món ăn này rất thích hợp cho những ai không thích ăn đồ quá béo, vì thịt thỏ được coi là loại thịt ăn kiêng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì;
- - 150 g bơ thực vật;
- - một chút muối;
- - 100 ml nước đá.
- Để điền:
- - Con thỏ;
- - đầu củ hành tây;
- - 200 g thịt ba chỉ;
- - 500 ml nước luộc gà hoặc nước đun sôi;
- - một nhánh cỏ xạ hương;
- - 1 lá nguyệt quế;
- - muối và hạt tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh phồng, thêm muối vào bột mì, sau đó đặt các miếng bơ thực vật và dùng dao xắt chúng thành những mảnh vụn nhỏ. Đổ nước đá vào và nhào bột.
Bước 2
Gom khối lượng vụn thu được thành một cục, đặt trên một tấm ván và cán thành một lớp dày 5 mm. Gấp nó trong một phong bì và cuộn nó ra một lần nữa - lặp lại điều này vài lần. Lắc phần bột thừa ra khỏi bột, bọc trong giấy bóng kính và để vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 3
Trong lúc đó, bạn tách thịt thỏ ra khỏi xương và thái miếng vừa ăn. Chiên chảo với thịt xông khói và hành tây cắt nhỏ. Sau đó, thêm nước dùng và gia vị vào chúng. Đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa vừa.
Bước 4
Lấy bánh phồng ra và cuộn lại vài lần. Sau đó chia nó thành hai lớp có kích thước bằng đĩa nướng. Đặt một chiếc xuống dưới cùng, không quên chừa ra hai bên.
Bước 5
Đặt phần nhân lên trên miếng bột rồi phủ tiếp lớp bột còn lại, véo mép. Tạo một lỗ ở giữa và khía từ tâm ra các cạnh. Đánh trứng lên mặt bánh nướng đã đậy nắp và nướng ở nhiệt độ 180 ° C đã được làm nóng trước trong khoảng 40 phút.
