Chứa đầy quả anh đào mọng nước và táo ngọt ngào, món bánh ngọt mềm này là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ hấp dẫn cả cư dân lớn và nhỏ trong nhà bạn. Nó được chế biến nhanh chóng và khá đơn giản, vì vậy với công thức như vậy sẽ không khó để làm hài lòng những người thân yêu.
Thành phần:
- 210 g bột mì;
- 120 ml nước lã;
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 1/3 muỗng cà phê Muối;
- 3 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
- 1 muỗng cà phê đường (đối với bột nhào);
- 4 muỗng canh. l. đường (để làm đầy);
- 10 g quế;
- 1 g vanilin;
- 4 quả táo vừa;
- 2 nắm anh đào rỗ
- đường đóng băng (để phủi bụi).
Sự chuẩn bị:
- Đổ nước vào một cái bát. Đầu tiên, hòa tan đường và muối, sau đó cho bơ và bột mì vào rây. Nhào bột mềm, đàn hồi và không dính tay. Tất nhiên, công việc kinh doanh này có thể được giao cho một công ty sản xuất bánh mì, nếu có.
- Cuộn bột đã hoàn thành thành một quả bóng, bọc bằng giấy bạc và để nghỉ trong một phần tư giờ.
- Rửa táo và gọt vỏ nếu muốn. Chia mỗi quả táo thành 4 hạt nêm lớn. Lột vỏ từng hạt và lõi, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
- Anh đào cho bánh có thể được lấy cả tươi và đông lạnh. Anh đào tươi phải rỗ và anh đào đông lạnh không được rã đông.
- Rắc bột mì ra bàn. Vặn bột ra, lăn bột, đặt lên bàn và dùng cán cán mỏng thành một chiếc bánh thật mỏng.
- Dùng tay kéo căng chiếc bánh mỏng này cho đến khi nó gần như trong suốt. Để làm điều này, hãy chuyển khối bột ra mu bàn tay sao cho các cạnh của nó thòng xuống. Sau đó, chúng bắt đầu căng xuống dưới trọng lượng của chính chúng. Kết quả là bạn sẽ có được một miếng bột mờ hình chữ nhật với kích thước xấp xỉ 92x52 cm, nếu trong quá trình cán hoặc kéo dài xuất hiện những lỗ nhỏ thì chúng có thể được vá bằng những mảnh bột vụn ở mép của chiếc bánh này.
- Đầu tiên bôi dầu lên lớp vỏ căng. (Chỉ bạn cần bôi trơn không hoàn toàn, nhưng như thể vuốt ve.) Sau đó rắc vụn bánh mì lên. Rải đều táo và anh đào lên trên vụn bánh mì.
- Rắc lớp trái cây với quế, đường và vani.
- Gập các mặt của miếng bột vào trong, tạo thành một cuộn chặt.
- Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng.
- Cẩn thận cuộn thanh giấy lên giấy với đường nối xuống dưới.
- Bôi dầu lên đầu thanh chống.
- Cho nội dung của tờ giấy nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ trong 40 phút. Nhưng cứ sau 15 phút, tấm nướng phải được lấy ra khỏi lò để bôi dầu lại mặt trên của sản phẩm bột.
- Lấy táo và sơ ri đã nướng ra khỏi lò, để nguội, rắc đường bột, cắt thành phần và dùng với trà.
