Bánh hạt nhân quả mâm xôi là một món tráng miệng khác thường. Bột có chứa quả óc chó. Mứt mâm xôi sẽ tạo thêm vị chua và hương vị đặc biệt cho bánh. Bánh rất đơn giản để chuẩn bị. Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian.
Nó là cần thiết
- - quả óc chó (bóc vỏ) - 200 g;
- - bơ - 200 g;
- - đường - 200 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - bột mì - 350 g;
- - quả mâm xôi - 300 g;
- - mứt mơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Đánh trứng (2 cái) với đường (150 gram) bằng máy trộn. Xay quả óc chó thành những miếng vụn nhỏ bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Kết hợp trứng đánh tan với đường, bơ, quả óc chó và bột nở. Trộn kỹ. Đổ bột theo từng phần nhỏ, nhào bột. Nó phải mềm và dẻo.
Bước 3
Phủ đường lên mâm xôi và để trong 15 phút. Sau đó xay quả mâm xôi bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Bước 4
Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc bột mì. Dàn mỏng 2/3 khối bột đã tạo hình, vo thành các cạnh nhỏ. Cho mâm xôi xay nhuyễn vào bột, mịn.
Bước 5
Lăn phần bột còn lại thành một lớp và cắt thành các dải rộng 5-7 mm. Đặt các dải lên trên quả mâm xôi xay nhuyễn trong một giá dây. Phủ phần lòng đỏ trứng còn lại lên trên mặt bánh và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 - 35 phút. Để bánh nguội một chút và phết mứt mơ lên. Bánh đã sẵn sàng.
