Vịt là một trong những loại thịt lành mạnh và cân đối nhất. Nó chứa protein và nhiều vitamin B. Bạn có thể tự tay chế biến một món vịt ngon và tốt cho sức khỏe chỉ với một chút công sức.
Nó là cần thiết
-
- Vịt 1 cái.
- Mận khô 200 g
- mayonaise
- Dầu hướng dương
- Muối
- Tiêu đen xay
- Tỏi 3 tép
- lá nguyệt quế
- Tăm xỉa răng
- Rau mùi
- Tay áo ẩm thực
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu thân vịt bị đông đá, bạn cần rã đông. Dùng tăm đâm vào những phần mỡ của vịt rồi đặt lên mặt nghiêng để mỡ chảy ra hết.
Bước 2
Đổ sơ với nước sôi và để yên trong 20 phút. Sau khi mận mềm, bạn cần lau khô một chút.
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi. Chà xát thân vịt với tỏi, tiêu và muối. Trộn mận với rau mùi, tiêu và lá nguyệt quế.
Bước 4
Nhồi vịt với hỗn hợp mận khô và gia vị vừa thu được. Sau khi tất cả hỗn hợp đã được cho vào bên trong vịt, tất cả các lỗ phải được đóng lại. Đối với điều này, tăm xỉa răng là phù hợp.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cắt ống tay áo theo chiều dài cần thiết. Đặt vịt vào ống tay áo và buộc các mép trong ống tay áo trên một tấm giấy nướng rồi cho vào lò nướng. Nướng trong 1, 5-2 giờ.
Bước 6
Lấy vịt ra khỏi lò 20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Dùng dao sắc để cắt phần ống tay áo. Phết một lớp sốt mayonnaise mỏng lên vịt rồi cho vào lò nướng trở lại. Sốt mayonnaise sẽ cho lớp vỏ giòn vàng. Trước khi phục vụ, gỡ vịt khỏi tay áo và rút hết tăm.
