Đối với bánh ngọt thường dùng quả anh đào tươi, nhưng nếu không vừa tay thì cũng có thể làm bánh bằng quả anh đào phơi nắng. Vỏ chanh và nước trái cây sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món nướng.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho khuôn silicone có đường kính 18-20 cm:
- - quả anh đào khô - 175 g;
- - bơ - 175 g;
- - đường đóng băng hoặc đường rất mịn - 175 g;
- - 3 quả trứng;
- - 225 g bột mì;
- - nửa thìa cà phê bột nở;
- - nước ép và vỏ của 1 quả chanh;
- - 2 thìa sữa;
- - một muỗng canh trái cây thái nhỏ;
- - đường đóng băng để phủi bụi.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 160 độ. Chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm hơn. Cho quả anh đào khô vào chao, rửa sạch dưới vòi nước ấm. Chúng tôi chuyển các quả dâu vào khăn giấy để chúng khô, sau đó cắt chúng thành các miếng có cùng kích thước.
Bước 2
Sàng bột. Đánh bơ mềm với đường bột cho đến khi thành một loại kem bông nhẹ. Lần lượt cho trứng vào, mỗi lần thêm một thìa bột. Khuấy đều nước chanh và vỏ.
Bước 3
Để quả anh đào không bị lắng xuống đáy khuôn trong quá trình nướng, hãy lăn chúng trong bột mì. Đổ phần bột mì và bột nở còn lại vào âu kem bơ trứng, thêm sữa và dâu vào, nhào thành một khối bột đồng nhất.
Bước 4
Chúng tôi chuyển bột vào một khuôn silicon sâu có đường kính 18-20 cm, làm phẳng nó và tạo một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Rắc bánh với trái cây cắt nhỏ và cho vào lò nướng trong 80 phút. Sau 60 phút nướng, chúng ta bắt đầu kiểm tra độ chín thường xuyên, vì thời gian nướng là riêng cho từng lò. Xác định độ chín của bánh bằng tăm hoặc xiên gỗ - tăm phải khô và sạch sau khi đâm vào tâm nướng.
Bước 5
Chúng ta lấy bánh thành phẩm ra khỏi lò, để nguyên khuôn trong vòng 15-20 phút rồi chuyển bánh lên giá dây cho nguội hẳn. Rắc đường đá lên bánh trước khi dùng để làm đẹp.
