Bánh kếp nướng kiểu Picardy - một món ăn của ẩm thực Pháp. Chúng hóa ra cực kỳ ngon, mềm và rất hài lòng. Không thể tự xé mình vì ăn bánh xèo.
Nó là cần thiết
- - 200 g giăm bông
- - 100 g pho mát cứng
- - 100 g kem chua
- - 250 g champignon
- - 8 chiếc. bánh xèo
- - 500 ml sữa
- - 30 g bột mì
- - 30 g bơ
- - 1-2 chiếc. hẹ
- - muối, tiêu vừa ăn
- - nhục đậu khấu
- - 20 ml bia
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng bánh kếp trước. Kết hợp sữa, bia, trứng và bột mì. Cắt thịt nguội và nấm thành khối vuông. Hành tây thái nhỏ.
Bước 2
Đổ dầu thực vật vào chảo, thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó cho nấm vào đun với lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm kem chua và đun nhỏ lửa trong 10-12 phút nữa.
Bước 3
Đặt nấm vào giữa bánh, thịt nguội lên trên và gói trong một chiếc phong bì.
Bước 4
Làm nước sốt mornay. Đun chảy bơ trong chảo, thêm bột mì vào, thỉnh thoảng khuấy đều, nấu khoảng 3-5 phút. Sau đó thêm sữa, nhục đậu khấu, tiêu và muối cho vừa ăn. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm pho mát vào cuối.
Bước 5
Bôi bơ lên món nướng. Xếp bánh kếp và phủ sốt mornay lên trên.
Bước 6
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 15-20 phút.
