Ngay khi rau xanh đầu tiên xuất hiện trên giường, nhiều bà nội trợ đã thêm chúng vào món đầu tiên và thứ hai, cho cá, thịt, nhồi, salad. Bạn cũng có thể làm bánh kếp với các loại thảo mộc với nước sốt quả óc chó cay từ nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh kếp:
- - rau xanh (ngọn củ cải, cây me chua, hành lá và lông tỏi, lá rau diếp) 250-300 g;
- - cà rốt 1 củ;
- - 2 quả trứng;
- - kefir 1 muỗng canh;
- - bột báng, bột năng mỗi thứ 2 thìa;
- - bột nở 1 muỗng cà phê;
- - soda 0,5 muỗng cà phê;
- - muối tiêu.
- Cho nước sốt:
- - hạt óc chó 0,5 muỗng canh;
- - húng quế, ngò tây 1/2 bó;
- - pho mát cứng 70 g;
- - 3 củ tỏi;
- - kem chua 1/4 muỗng canh;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ những cọng cứng ở rau xanh và thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, nạo trên một chiếc máy xay vừa. Đánh trứng bằng máy đánh trứng và muối.
Bước 2
Kết hợp rau xanh cắt nhỏ, cà rốt trứng. Thêm kefir, bột mì, bột báng, nêm tiêu và trộn đều. Để yên hỗn hợp trong 10-15 phút để bột báng nở ra. Thêm bột nở và soda slaked soda vào khối màu xanh lá cây. Cho bột với một muỗng canh vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 3
Đối với nước sốt, chiên nhẹ các loại hạt trong chảo khô. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Xay kỹ các loại thảo mộc và muối trong cối. Thêm tỏi đã thái nhỏ và xay cho đến khi mịn. Sau đó, thêm hạt và xay một lần nữa. Chuyển khối sang hộp, đổ kem chua và một nửa pho mát bào vào, trộn đều. Sau đó, thêm phần phô mai còn lại và khuấy một lần nữa.
Bước 4
Khi phục vụ, trang trí bánh với các nhánh rau thơm, dùng với nước sốt.
