Súp thịt bò và giăm bông là món đầu tiên thịnh soạn và thơm. Cho bữa trưa - những gì bạn cần!
Nó là cần thiết
- - thịt bò 300 g;
- - giăm bông 150 g;
- - cần tây 2 cuống lá;
- - khoai tây 5-6 chiếc;
- - cà rốt 1 cái;
- - cà chua 1 cái;
- - dầu thực vật;
- - rau xanh;
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào 2,5 lít nước muối sôi, nấu cho đến khi chín mềm, vớt bọt định kỳ. Vớt thịt ra, lọc lấy nước dùng.
Bước 2
Cắt giăm bông và cần tây thành các dải. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Cà chua nạo vỏ, bỏ vỏ, cắt khối vuông.
Bước 3
Trong chảo đã thêm dầu thực vật, xào cà rốt, cần tây, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút.
Bước 4
Cho khoai tây vào nước dùng, nấu trong 15 phút, sau đó cho thịt bò luộc, giăm bông, rau xào, muối, tiêu vào nấu thêm 10 phút. Đậy nắp nồi súp đã hoàn thành và để nó ủ trong 10 phút. Rắc rau thơm khi phục vụ.
