Súp kem hạt dẻ là một món ăn rất lạ, nhưng ngon một cách thần thánh. Công thức pha chế của nó đã được thử nghiệm hơn một thế kỷ, vì vậy hãy nhanh chân lên và bạn sẽ được nếm trải điều kỳ diệu hấp dẫn này.
Thành phần:
- Hạt dẻ tươi hoặc luộc - 400 g;
- 10 phần trăm kem - 0,5 muỗng canh;
- Bơ - 1 muỗng canh;
- Muối;
- Bột - 1 muỗng cà phê;
- Nước luộc gà - 700 ml.
Sự chuẩn bị:
- Trong trường hợp bạn mua hạt dẻ tươi thì cần phải bóc vỏ và ngâm qua đêm trong nước sạch. Sau đó, hạt dẻ được trụng qua nước sôi để loại bỏ hoàn toàn vỏ và rửa lại bằng nước lạnh.
- Cho hạt dẻ đã xay xong vào chảo. Xay kỹ một lát bơ với một thìa nhỏ bột mì và cũng cho vào hộp đựng.
- Đổ nước dùng, ướp muối trước cho vừa ăn. Chúng tôi để lửa ở mức trung bình và nấu súp dưới nắp, đợi cho hạt dẻ chín mềm. Nếu bạn đang xử lý những món luộc, chúng cũng sẽ phải được đun trong nước dùng khoảng hai mươi phút.
- Lần lượt vớt hạt dẻ đã hơi mềm ra và cho vào máy xay sinh tố băm nhỏ. Để khối bột đồng nhất hơn, thêm từng chút nước dùng.
- Bây giờ chúng tôi đang xây dựng một nồi cách thủy, nơi hạt dẻ xay sẽ tiếp tục đun ở nhiệt độ vừa phải. Từng phần nhỏ, khuấy mạnh thành phần, thêm nước dùng.
- Khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất, đổ kem đun sôi nóng vào. Khuấy kỹ - và súp đã sẵn sàng!
Súp hạt dẻ mượt mà có thể được trang trí với các loại thảo mộc hoặc một ít táo, cắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong bơ. Để có thêm hương vị hấp dẫn, hãy thêm một vài thìa rượu trắng khô hoặc rượu mạnh vào chế phẩm.
