Bánh tartlets kem phô mai là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Việc chuẩn bị món ăn tuy đơn giản nhưng cần một chút thời gian. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 10-12 khẩu phần ăn.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3 ly;
- - pho mát cứng - 200 g;
- - Phô mai Roquefort - 100 g;
- - pho mát nhỏ - 200 g;
- - kem chua - 200 g;
- - rau thì là - 30 g;
- - chanh - 1 quả;
- - bơ - 200 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột báng - 1 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Sàng bột. Khuấy nó với bơ mềm, bạn sẽ nhận được vụn. Muối kem chua và thêm vào bột mì. Nhào bột và cho vào tủ lạnh 10-15 phút.
Bước 2
Nấu nhân. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt, thêm vài giọt nước cốt chanh. Dùng nĩa nghiền phô mai Roquefort, bào phô mai cứng. Cắt nhỏ thì là. Trộn phô mai và thì là.
Bước 3
Đánh tan lòng đỏ với phô mai, thêm hỗn hợp phô mai và bột báng. Thêm lòng trắng trứng đánh bông vào sau cùng và trộn đều. Phần nhân kem đã sẵn sàng.
Bước 4
Cán bột có độ dày khoảng 0,5 cm, dùng ly thủy tinh cắt các hình tròn (kích thước tương ứng với khuôn bánh tartlet). Bôi mỡ hộp thiếc bằng bơ và đặt các hình tròn bột vào đó. Ấn bột vào thành khuôn.
Bước 5
Cho phần nhân đã chuẩn bị vào các khuôn đã đổ bột. Nướng bánh tartlet trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Lấy bánh tartlet ra khỏi khuôn, trang trí với rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!
