Một cách rất thú vị để phục vụ cơm luộc thông thường. Thêm phô mai và húng thơm làm cho cơm nắm hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa trưa của gia đình.
Nó là cần thiết
- - 255 g gạo;
- - 1600 ml nước luộc rau;
- - Muối;
- - 65 ml dầu ô liu;
- - 35 g húng quế khô;
- - 55 g phô mai parmesan;
- - 165 g mozzarella (khoảng 22 viên nhỏ):
- - 3 quả trứng;
- - 155 g vụn bánh mì;
- - 35 ml dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Vo gạo và chuyển sang chảo với dầu hướng dương đã đun nóng. Chiên kỹ trong khoảng 16 phút để từng hạt cơm có màu trong suốt. Sau đó cho một ít nước luộc rau vào chảo, nêm muối, đảo đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.
Bước 2
Sau đó tiếp tục đổ từng chút nước dùng vào nấu cùng gạo, khuấy liên tục. Sau khi cơm đã sẵn sàng, hãy thêm húng quế khô và parmesan, trước tiên sẽ được nghiền trên máy xay mịn.
Bước 3
Trộn tất cả mọi thứ, để nguội một chút và để trong tủ lạnh trong 23 phút. Đập trứng vào một cái bát nhỏ. Lấy cơm ra khỏi tủ lạnh và chia thành 22 phần đều nhau, vo thành từng viên nhỏ.
Bước 4
Đặt một miếng mozzarella vào bên trong mỗi quả bóng. Nhúng từng viên vào trứng đã đánh tan và rắc vụn bánh mì.
Bước 5
Đặt các viên bột đã chuẩn bị lên một đĩa lớn và để trong tủ lạnh trong 35 phút.
Bước 6
Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên chả vào chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó đặt chúng lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa.
Bước 7
Bày cơm nắm ra đĩa, rắc rau thơm lên trên.
