Loại ớt này tương tự như ớt nhồi cơm thông thường, ngoại trừ chúng không chứa thịt. Thay vào đó, chúng ta sẽ thêm bí ngòi vào nhân bánh.
Nó là cần thiết
- 2 quả ớt chuông lớn
- 60 g gạo lứt
- Nửa quả bí xanh vừa
- 4 quả ô liu xanh và 4 quả ô liu đen
- 100g phô mai feta
- 2 nhánh tỏi
- 1 củ hành tây
- 250 ml nước luộc rau
- Greens
- Cho nước sốt:
- 4 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Húng quế
- Một chút nước luộc rau hoặc nước ép cà chua
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi cơm. Ớt sừng ta cắt đôi, bỏ cuống, bỏ hạt. Đun sôi nước trong chảo, cho muối và tiêu vào chần trong khoảng 5 phút.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trên chảo cho đến khi có màu trong. Cho bí ngòi và tỏi đã thái nhỏ vào máy ép tỏi. Đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 3
Trộn cơm đã luộc, rau chiên, ô liu thái nhỏ, rau thơm và một nửa pho mát feta bào. Đổ hỗn hợp ớt và rắc nửa phô mai còn lại lên trên. Chúng tôi đặt chúng trong một đĩa nướng. Đổ nước luộc rau vào đó và cho mọi thứ vào lò nướng đã được làm nóng trước. Chúng tôi nướng ớt ở 200 độ trong khoảng 20 phút.
Bước 4
Trong khi đó, chúng tôi làm nước sốt cà chua. Cho cà chua vào nước sôi trong vài phút, sau đó dội qua nước lạnh để nguội và cạo sạch vỏ. Cắt cà chua thành khối vuông. Phi hành tây thái nhỏ, thêm cà chua và nước luộc rau hoặc nước ép cà chua vào. Đun nhỏ lửa trong vài phút. Thêm gia vị và rau húng thái nhỏ.
Bước 5
Xếp ớt đã hoàn thành ra đĩa và rưới nước sốt cà chua lên trên. Chúc ngon miệng!
