Bánh nướng xốp lê là một món trà tuyệt vời, nhẹ nhàng và khác thường. Khi nướng, lê có xu hướng làm lỏng bột, do đó, bánh nướng xốp dễ vụn và thoáng khí.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 3 quả lê cỡ vừa
- 250 g kem chua 20% chất béo
- 100g bơ thực vật hoặc phết
- 1 quả trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 3,5 chén bột mì
- 1 cốc đường
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê axit xitric
- 0,5 muỗng cà phê quế (tùy chọn)
- Đối với men:
- 1 lòng trắng trứng
- 3 muỗng canh đường caster
- mứt cam hoặc kẹo trái cây để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan phết hoặc bơ thực vật trên lửa nhỏ.
Bước 2
Đánh tan trứng và lòng đỏ.
Bước 3
Thêm hỗn hợp phết, kem chua, trứng, đường, soda, axit lumonic vào bột đã rây và nhào bột cho đến khi mịn. Bột phải đủ dày và không được nhỏ giọt từ thìa.
Bước 4
Lê gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng vuông nhỏ cỡ 1X1 cm.
Bước 5
Cẩn thận kết hợp lê với bột.
Bước 6
Để bột nghỉ trong 20-30 phút.
Bước 7
Chúng tôi trải bột thành khuôn.
Bước 8
Chúng ta cho bánh vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước 170 độ C trong 40 phút.
Bước 9
Để chuẩn bị men nở, bạn hãy đánh bông lòng trắng trứng gà bằng cách cho đường bột vào.
Bước 10
Bánh muffin mới nướng phải đứng và nguội trong khuôn. Sau khi lấy ra khỏi lò, hãy phủ băng khô bằng khăn khô.
Bước 11
Phủ đá lạnh lên muffin đã nguội, trang trí với kẹo trái cây hoặc mứt cam là có thể dùng được.
chúc ngon miệng
