Linguini là loại mì ống dài, hẹp và phẳng. Chúng được nấu giống như mì Ý - mà không bị vỡ. Linguini với hải sản là một trong những công thức nấu ăn phổ biến để làm "lưỡi nhỏ" - đây là cách từ "linguini" được dịch từ tiếng Ý.
Nó là cần thiết
- - cocktail hải sản - sò điệp, tôm, bạch tuộc, mực
- - 100 g anh đào
- - 100 g mì ống - linguini
- - một tép tỏi
- - 50 g rượu trắng
- - 200 g nước luộc cá
- - húng quế
- - Muối
- - tiêu
- - nước sốt cà chua
- - dầu ô liu
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ và cắt tôm. Cắt bạch tuộc thành từng lát. Mực lột vỏ, cắt khoanh.
Bước 2
Cắt nhỏ sò điệp. Băm nhỏ tỏi. Cắt cà chua bi thành đôi.
Bước 3
Nhúng linh chi vào nước muối sôi, nấu cho đến khi mềm. Đó là, mì ống không nên có thời gian để đun sôi.
Bước 4
Cho các loại hải sản đã sơ chế vào chảo dầu đã được làm nóng trước. Thêm tỏi băm nhỏ. Chiên nhẹ.
Bước 5
Đổ rượu trắng vào, bay hơi để lại vị chua. Đổ nước luộc cá vào. Thêm nước sốt cà chua. Nêm với muối và hạt tiêu.
Bước 6
Bỏ mì ống đã chuẩn bị vào chao. Chuyển linguini vào chảo cùng với hải sản và nước sốt. Xé lá trên nhánh húng quế.
Bước 7
Thêm cà chua và lá húng quế vào mì. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng. Mưa phùn với dầu ô liu.
Bước 8
Chuyển mì hải sản ra đĩa. Trang trí với lá húng quế. Món ăn đã sẵn sàng!
