Rất nhiều người bắt đầu buổi sáng mỗi ngày với một tách cà phê thơm nồng. Pha cà phê ngon hoàn toàn không khó, và nếu bạn tuân thủ các quy tắc nhất định, thì bạn có thể pha thức uống này ngay cả khi không có người Thổ Nhĩ Kỳ, chẳng hạn như sử dụng một cái chảo thông thường.
Để pha chế cà phê bằng phin, bạn cần biết những nguyên tắc cơ bản khi pha chế thức uống này. Vì vậy, trước hết, bạn cần quyết định liều lượng của cà phê. Nếu bạn chuẩn bị thức uống này lần đầu tiên, hãy chọn tỷ lệ sau: năm thìa cà phê cho mỗi lít nước (cần lưu ý rằng tốt hơn nên chọn cà phê thô cho chảo, vì trong trường hợp này bạn sẽ không có để chờ đợi quá lâu cho các cơ sở giải quyết) … Khi bạn quyết định lượng cà phê, bạn có thể tiến hành trực tiếp quá trình chuẩn bị đồ uống.
Lấy một cái chảo nhỏ (tốt nhất là không được rộng lắm), đổ một lít nước lạnh sạch vào và đun trên lửa. Ngay khi nước ấm lên đến 50-60 độ, đổ cà phê đã pha sẵn vào và giảm lửa. Chờ cho bọt xuất hiện trong chảo và bắt đầu nổi lên. Tại thời điểm này, lấy hộp chứa cà phê ra khỏi nhiệt (nếu không làm như vậy, hương vị của cà phê sẽ bị ảnh hưởng đáng kể), đậy bằng nắp và để nó ủ trong vài phút (trong thời gian này, thức uống sẽ trở nên thơm và bã cà phê sẽ lắng xuống).
Sau thời gian quy định, cà phê đã sẵn sàng để uống, nó phải được rót ra cốc và thêm đường, kem hoặc sữa cho vừa miệng. Điều quan trọng cần cân nhắc là nên chuẩn bị cà phê thành từng phần nhỏ, sẽ uống trong thời gian sắp tới. Thực tế là hương vị và hương thơm của cà phê mới pha và thức uống đã tồn tại một thời gian là hoàn toàn khác nhau, và không có lợi cho loại sau.
