Bọ cá thường được chế biến nhiều nhất ở Na Uy. Mặc dù danh sách các thành phần lớn, món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.
Nó là cần thiết
- - cá (pike, cá tuyết, cá da trơn) 700 g;
- - mướp hương 50 g;
- - sữa 50 ml;
- - 1 củ hành tây;
- - chất béo 20 g;
- - 1 quả trứng;
- - bột mì 50 g;
- - bánh quy giòn;
- - dầu thực vật;
- - muối tiêu.
- Nước xốt
- - kem chua 120 g;
- - 1 muỗng canh bột mì;
- - nước dùng;
- - rau thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế cá, bỏ da. Tách phi lê, bỏ xương. Ngâm ổ bánh mì vào sữa, vắt ráo. Chiên hành trong mỡ. Phi lê, hành tây, bún bỏ hai lần qua máy xay thịt, thêm trứng, tiêu, muối và trộn cho đến khi bông mịn.
Bước 2
Tạo những viên rệp hình tròn nhỏ, cuộn chúng trong vụn bánh mì, ấn nhẹ và chiên ở tất cả các mặt. Gấp một lớp trong chảo phẳng, đổ 250 g nước vào sao cho chỉ có đáy chảo ngập chất lỏng.
Bước 3
Cho bột mì vào mỡ, khuấy trong nước dùng lạnh, nêm muối nhẹ, đổ vào nồi, đun sôi. Đun nhỏ lửa trong nước sốt trong vài phút. Để riêng, đổ kem chua vào, thêm thì là thái nhỏ, trộn nhẹ, lắc chảo.
Bước 4
Cho klops vào đĩa sâu lòng, rưới nước sốt lên trên. Phục vụ riêng khoai tây hoặc mì ống.
