Một bữa ăn lễ hội hiếm khi hoàn chỉnh nếu không có salad và đồ ăn nhẹ. Công thức chế biến món salad nấm đơn giản sẽ giúp thực đơn thêm đa dạng. Chúng tốt vì chúng có thể làm hài lòng khách vào bất kỳ thời điểm nào trong năm: nấm luôn có thể mua được ở các cửa hàng.
Salad nấm là một món ăn ngon và lành mạnh; có rất nhiều lựa chọn cho nó. Nấm chứa nhiều khoáng chất, giàu lecithin, protein và carbohydrate. Ngoài ra, nấm dù với số lượng ít cũng cho cảm giác no, trong khi hàm lượng calo chỉ 400 kcal trên 1 kg nấm. Theo nguyên tắc, nấm muối hoặc ngâm chua thường được sử dụng để làm món salad nấm. Nấm thô cũng được ưa chuộng. Nấm có thể được kết hợp với các loại thực phẩm như giăm bông, pho mát, khoai tây và kem chua thường được dùng để làm sốt.
Ví dụ, món salad với nấm muối có thể được coi là một món ăn thực sự. Không khó để chuẩn bị một món salad như vậy, tất cả các sản phẩm đều đơn giản và ban đầu được kết hợp với nước sốt. Để làm điều này, bạn sẽ cần: 80 g pho mát cứng, 400 g thịt gà phi lê, 300 g mật ong muối thạch, 2 quả trứng, 5 muỗng canh. l. dầu thực vật, 1 muỗng canh. l. giấm táo và gia vị (để nếm).
Bản thân nấm muối ăn rất ngon, ngon hơn nhiều so với các loại nấm khác, và với thịt thì chúng càng ngon hơn. Nếu không có nấm muối, nấm ngâm sẽ làm.
Giai đoạn đầu tiên là chuẩn bị. Cần luộc trứng và phi lê trong nước muối, sau đó để nguội. Tất nhiên, nấu ăn riêng. Khi nguội bớt - bạn cần cắt chúng thành những khối vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cần tiếp nhiên liệu. Để làm điều này, bạn cần trộn giấm, muối, dầu, hạt tiêu và bất kỳ gia vị nào (nếu cần). Sau đó xếp salad thành từng lớp. Đó là, đầu tiên bạn cần đặt một lớp phi lê gà và đổ nước sốt, đặt một lớp trứng lên trên và đổ nước sốt, sau đó là một lớp nấm và pho mát bào. Bạn có thể rưới nước xốt lên trên một lần nữa - món salad đã sẵn sàng.
Nếu bạn đang đói và không muốn nấu lâu, có một công thức salad nấm đơn giản có thể nấu chỉ trong 10 phút. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào trong đó (mà bạn thích nhất), và nó hóa ra khá hài lòng. Để chuẩn bị món salad như vậy, bạn sẽ cần: 1 cần tây, 60 g nấm, 1 quả dưa chuột và 1 quả cà chua, 3 muỗng canh. l. nước tương, 50 g kem chua (15% chất béo), 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. hạt tiêu, 1 muỗng canh. l. Rau thơm Ý, 1 muỗng cà phê muối, 30 g thì là và cùng một lượng rau mùi tây.
Đầu tiên bạn cần rửa sạch tất cả các loại rau và gọt vỏ nấm. Bạn cũng có thể sử dụng một ít bạc hà. Tiếp theo, cho dưa chuột, cà chua và cần tây thái hạt lựu vào bát salad. Nấm cần cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, rau xanh thái nhỏ được thêm vào. Đối với nước sốt, trộn kem chua và nước tương riêng. Sau đó, món gỏi phải được ướp gia vị, thêm gia vị là bạn có thể ăn được rồi.
Một món salad đơn giản khác được làm từ khoai tây và bơ. Thay vì nấm bơ, bạn cũng có thể sử dụng nấm mật ong hoặc nấm porcini. Món salad này là hoàn hảo cho một bữa tiệc hàng ngày và lễ hội. Vì vậy, để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần: 2 quả dưa chuột muối, 300 g bơ ngâm, 0,5 kg khoai tây, 1 củ hành tây, 125 g dầu thực vật, 50 g dấm (8%), 1 thìa cà phê. mù tạt và muối, đường, rau thơm và hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấm bơ là loại nấm rất bổ dưỡng và ngon, về giá trị dinh dưỡng thì chúng tốt gần như nấm porcini.
Trước tiên, bạn cần luộc khoai tây để vỏ của chúng, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn cần thái nhỏ dưa chua và nấm hương, hành khô thái nhỏ. Để trộn sốt, bạn cần trộn dầu thực vật, hạt tiêu, giấm, muối, đường. Sau đó, tất cả các thành phần phải được đặt trong một đĩa, đầy nước sốt và trộn. Bạn cũng có thể rắc rau thơm thái nhỏ lên món ăn.
