Frittata là một loại trứng tráng của Ý với các loại nhân khác nhau, bao gồm rau, thịt, xúc xích. Frittata đầu tiên được nấu trên bếp và sau đó được nấu trong lò. Có thể thêm cà ri để tăng thêm hương vị Ấn Độ cho món ăn.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
- - 2 củ hành tây;
- - một tép tỏi;
- - 2 thìa cà ri;
- - 450 g khoai tây;
- - 6 quả trứng cỡ vừa;
- - 100 g đậu xanh đông lạnh;
- - vài nhánh ngò (chỉ lá);
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 200C. Gọt vỏ khoai tây, chà xát trên một máy xay thô, vắt kỹ. Băm nhỏ hành, tỏi.
Bước 2
Trong chảo có thể dùng lò nướng, đun nóng dầu thực vật, phi thơm hành trên lửa nhỏ trong 10 phút, đảo liên tục, cho tỏi và cà ri vào, xào thêm 1-2 phút.
Bước 3
Cho khoai tây đã nghiền vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5-8 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 4
Đập trứng với muối và tiêu, đổ vào chảo, thêm đậu xanh và lá ngò cắt nhỏ, trộn đều các nguyên liệu, để trên bếp khoảng 1-2 phút rồi cho chảo vào lò.
Bước 5
Chúng tôi nướng cà ri frittata trong 10-12 phút, phục vụ ngay lập tức, rắc lá ngò cho đẹp (tùy ý).
