Nhiều bà nội trợ cho rằng thịt hầm và bánh phô mai là những món ăn ngon và dễ chế biến nhất có thể chế biến từ phô mai. Rất có thể, hầu hết trong số họ chưa bao giờ nấu súp sữa đông. Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon này cho những người thân yêu của mình, hãy nhớ rằng chỉ nên dùng phô mai mềm và kem chua béo để chế biến món này.
Cách nấu súp sữa đông trong nồi nấu chậm
- 400 gram phô mai tươi béo vừa phải;
- hai thìa kem chua;
- 100 gram đường;
- ba quả trứng;
- 50 gam bột báng;
- vanillin (một gói vanillin hoặc một thìa cà phê chiết xuất của nó);
- một muỗng canh dầu thực vật;
- 100 gram nho khô và mơ khô.
Đổ trái cây khô với nước nóng, để yên trong 10 phút, sau đó rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ.
Chà phô mai qua rây, thêm kem chua vào và trộn.
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, khuấy đều lòng đỏ rồi thêm bột báng và vanillin vào, đánh lòng trắng với đường cho đến khi bông lên.
Kết hợp khối sữa đông với lòng đỏ và trái cây khô, sau đó kết hợp rất cẩn thận khối lượng thu được với các protein đã đánh bông.
Bôi dầu vào bát nhiều bánh và rắc bột báng lên. Đặt bột ra ngoài, đóng nắp hộp đa năng và đặt chế độ nướng trong 50 phút.
Sau khi thời gian trôi qua, để Soufflé trong nồi nấu chậm thêm 10 phút, sau đó đặt nó trên một đĩa phẳng, cắt và phục vụ, đổ kem chua, mứt hoặc mứt.
Cách nấu Soufflé sữa đông trong tủ hấp nhiều bánh
- 200 gram phô mai tươi;
- 150 gram sữa chua quả mọng;
- ba muỗng canh tinh bột;
- một quả trứng;
- ba thìa đường;
- 100 gram quả nho (tươi hoặc đông lạnh).
Cho sữa chua, phô mai, trứng, tinh bột (hai muỗng canh) và đường vào máy xay sinh tố. Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Rã đông quả mọng (nếu cần), cuộn chúng trong một thìa canh tinh bột.
Trộn các quả dâu với bột đã chuẩn bị trước đó.
Bôi trơn các khuôn silicone bằng dầu và cho khối sữa đông vào chúng. Đặt khuôn vào tô nhiều bánh để hấp.
Đổ ba cốc nước vào bát đa năng, sau đó đặt bát có khuôn silicon vào bát đựng đa năng. Nấu súp trên hấp trong 20 phút.
