Món súp rau thanh nhẹ, thơm ngon sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tối của bạn.
Nó là cần thiết
- - 5 cánh gà;
- - 1 củ cà rốt;
- - 50 g rễ cần tây;
- - 100 g bí đỏ;
- - 3 quả cà chua;
- - 100 g súp lơ trắng;
- - 2 trái ớt ngọt;
- - 1 củ hành tây;
- - Muối;
- - rau xanh;
- - gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ và bào sợi cần tây. Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt, cùi cắt thành từng khối vuông. Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ. Rửa sạch bắp cải, chia thành các chùm hoa, cắt bí thành khối vuông.
Bước 2
Để sơ chế cánh gà phải rửa sạch với nước, bỏ lông, sau đó cho vào nồi thêm nước lạnh, đun sôi, vớt hết bọt nổi lên.
Bước 3
Nêm muối, nêm theo ý muốn, cho ớt, hành tây, cà rốt và cần tây, súp lơ và bí đỏ vào. Nấu trong nửa giờ trên lửa vừa.
Bước 4
Đổ nước sôi vào cà chua và để trong một phút. Lọc bỏ vỏ, bỏ bã qua rây lọc. Thêm cà chua xay vào súp. Nấu thêm 5 phút. Tắt, rắc các loại thảo mộc tươi và để nó ủ.
