Tôi nghĩ rằng tất cả những người yêu thích món ngon sẽ đánh giá cao một món ăn như bánh Gerbeau. Món tráng miệng này có nguồn gốc từ ẩm thực Hungary. Tôi đề nghị nấu món ngon hấp dẫn này.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra;
- - trứng - 1 miếng;
- - sữa - 0,5 cốc;
- - men khô - 10 g;
- - đường - 0,5 cốc;
- - bơ thực vật - 200 g;
- - bột mì - 500 g;
- - bột nở cho bột nhào - 2 thìa cà phê;
- - muối - một nhúm.
- Đổ đầy:
- - lòng trắng trứng - 1 cái;
- - mứt mơ - 400 g;
- - quả óc chó - 200 g;
- - mơ hoặc nho khô - 50 g.
- Kem phủ lên bánh:
- - sô cô la đen - 100 g;
- - kem - 100 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị bột, bạn làm như sau: đổ men khô vào sữa ấm. Sau đó cho một thìa đường cát và 2 thìa bột mì vào trộn cùng. Trộn tất cả mọi thứ và để sang một bên, trong một phần tư giờ.
Bước 2
Đun chảy trước khi sử dụng bơ thực vật. Sau đó cho vào bột cùng với trứng và 0,5 cốc đường cát. Khuấy khối lượng thu được.
Bước 3
Gắn bột nở vào âu bột. Thêm hỗn hợp khô này vào khối men. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó chia ngay phần bột thu được thành 3 phần bằng nhau.
Bước 4
Cuộn một trong ba miếng để nó có kích thước khoảng 20 x 30 cm. Sau đó đặt lớp này lên khay nướng bằng một tờ giấy da. Bạn có thể chuyển nó bằng cách lăn nó trên một chốt lăn.
Bước 5
Cắt nhỏ các loại hạt nhưng không để ở trạng thái vụn. Sau đó trộn chúng với mứt mơ hoặc mứt, một lòng trắng trứng, và mơ khô hoặc nho khô. Bạn có thể sử dụng cả hai nếu bạn muốn. Nhân viên cho Gerbeau đã sẵn sàng. Chia đều làm đôi và đặt một nửa lên khối bột đang nằm trên khay nướng.
Bước 6
Cán phần bột còn lại theo cách tương tự. Đặt một trong số chúng trên khối lượng đã bày sẵn với hoa quả khô. Bôi mỡ lên trên cùng với phần còn lại của nhân bánh. Phủ lớp trước bằng lớp thứ ba và hơi uốn cong các cạnh của nó. Không chạm vào "cấu trúc" này trong 30 phút. Sau khi hết thời gian, sau khi làm nóng lò nướng đến 180 độ, cho bánh vào nướng cho đến khi bánh ngả màu vàng.
Bước 7
Cho kem vào chảo, đun nóng, sau đó cho sô cô la vào. Nấu khối lượng cho đến khi mịn, đồng thời khuấy liên tục. Nhân tiện, nếu bạn không thích loại men này, thì bạn hoàn toàn có thể nấu bất kỳ loại nào.
Bước 8
Phủ đều một lớp men sô cô la lên các món nướng đã hoàn thành. Bánh Gerbeau đã sẵn sàng!
