Súp bắp cải có vị chua dễ chịu do có chứa cây me chua. Trong trường hợp này, cây me chua không chỉ có thể được sử dụng tươi mà còn có thể đông lạnh, điều này rất quan trọng trong mùa đông.
Nó là cần thiết
500 gram thịt bò, 2 củ hành tây, 600 gram me chua, 1 muỗng canh bơ, 0,5 cốc kem chua, 3 lít nước
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước trên lửa. Rửa sạch thịt bò và thái miếng nhỏ.
Bước 2
Khi nước sôi, cho thịt bò, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu vào nấu khoảng 1 giờ.
Bước 3
Rửa sạch cây me và thái nhỏ. Chần sơ qua nước sôi.
Bước 4
Đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ, thêm cây me chua và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
Bước 5
Thêm kem chua vào cây me chua, trộn đều và đổ vào nước dùng.
Bước 6
Đun sôi súp bắp cải và nấu trong 2-3 phút. Tắt bếp, đậy nắp lại và để ủ khoảng nửa tiếng.
