Các món ăn kiểu Á giờ đây không chỉ có thể được thưởng thức ở nhà hàng mà còn có thể được thưởng thức tại nhà, vì rất nhiều nguyên liệu chế biến món ăn này rất dễ tìm trên thị trường. Một trong những món ăn ban đầu có thể khiến bà con ngạc nhiên là bò xào cay.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- Đối với nước xốt:
- - 2 thìa rượu vang đỏ khô;
- - 2 thìa xì dầu;
- - nửa thìa giấm gạo;
- - một chút muối;
- - 2 thìa nước;
- - một thìa cà phê bột ngô.
- Cho thịt:
- - 250 gr. Thịt bò;
- - 2 quả ớt vừa: đỏ và xanh;
- - một cọng tỏi tây;
- - 1 quả ớt cay;
- - một đoạn củ gừng;
- - một tép tỏi;
- - hẹ tây - 2 củ hành tây (tùy chọn);
- - 2 thìa cà phê thì là xay;
- - ớt cayenne khô và nghiền nhỏ để nếm thử;
- - dầu hướng dương;
- - một thìa cà phê dầu mè;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Tất cả các nguyên liệu làm nước xốt phải được trộn bằng nĩa để không còn tinh bột.
Bước 2
Cắt phi lê thịt bò thành các dải nhỏ vừa ăn và trộn với nước xốt. Chúng tôi rời đi trong 30 phút.
Bước 3
Cắt ớt xanh và đỏ thành từng miếng có kích thước tương đương với miếng thịt. Cắt nhỏ tỏi tây, tỏi, gừng và ớt cay. Hạt tiêu cay trước tiên phải được loại bỏ, nếu không món ăn sẽ trở nên rất cay.
Bước 4
Đun nóng một ít dầu hướng dương trong chảo. Chúng tôi chiên thịt trên tất cả các mặt trong đúng nghĩa là 5 phút, đặt nó ra đĩa. Phi tỏi và gừng trong cùng một loại dầu, thêm tỏi tây và tất cả các loại ớt, đun nhỏ lửa trong vài phút.
Bước 5
Cho thịt trở lại chảo. Muối, tiêu, nêm hạt caraway và ớt cayenne. Chiên trong 5-7 phút. Chỉ một phút trước khi nấu, rưới dầu mè và rắc hành tím băm nhỏ lên trên.
Bước 6
Món ăn sẽ trở nên rất ngon và thơm. Nó được phục vụ tốt nhất với cơm.
