Salad gà, trụng sơ và dưa chuột là một món ăn nhẹ rất ngon. Một món salad như vậy là hoàn hảo cho một bữa tiệc liên hoan, cho bữa tối gia đình và thậm chí cho một buổi tối lãng mạn.
Để chuẩn bị món salad gà, mận khô và dưa chuột, bạn sẽ cần: 300 g phi lê gà, 6 quả trứng gà, 200 g mận khô, 2 quả dưa chuột tươi, 70 g quả óc chó, sốt mayonnaise, muối, rau thơm để trang trí.
Mận khô là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nó rất giàu vitamin B, cũng như vitamin C, E và K. Ngoài ra, mận khô chứa một lượng lớn khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Để chế biến món gỏi như vậy, trước hết phải chuẩn bị phần thịt gà phi lê. Tốt nhất nên chọn thịt ướp lạnh, nhưng nếu thịt gà đã được đông lạnh, hãy để nó rã đông ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, rửa thật sạch phi lê dưới vòi nước ấm, loại bỏ màng nếu cần. Cho gà vào chảo, tráng nước lạnh, muối và đun ở lửa vừa. Cho phi lê gà vào nấu chín tới.
Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà hun khói hoặc nướng để làm món salad này. Nó được phép thêm gia vị và gia vị yêu thích của bạn vào món salad.
Trong khi gà đang nấu, chuẩn bị mận. Rửa sạch quả khô, sau đó cho vào bát nhỏ. Đổ sơ với nước sôi nóng và để ngâm trong 20-30 phút. Điều này là cần thiết để nó trở nên nhẹ nhàng hơn. Sau khi hết thời gian, đặt mận khô lên thớt và cắt thành các dải lớn, để riêng.
Trong thời gian này, trong khi bạn chuẩn bị trái cây khô, gà nên được luộc. Đặt nó lên đĩa hoặc đĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng. Tiếp theo, cắt thịt gà thành từng dải. Nhân tiện, bạn nên dùng tay tách thịt gà, không nên dùng dao chặt để thịt không bị mất độ ngon.
Cho trứng gà với số lượng cần thiết vào nồi, tráng qua nước lạnh và muối. Đặt chảo ở lửa vừa và luộc trứng. Để nguội, sau đó bóc vỏ, tách lòng trắng và lòng đỏ. Tiếp theo, xay lòng trắng trên máy xay thô và lòng đỏ trên máy nghiền mịn.
Lấy dưa chuột, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn trà. Sau đó đặt dưa chuột lên thớt và dùng dao sắc gọt vỏ. Cắt bỏ hai đầu của dưa chuột ở cả hai bên, sau đó cắt rau thành dải tương tự như các nguyên liệu khác. Bóc vỏ quả óc chó và dùng dao băm nhuyễn.
Bây giờ tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu tạo hình cho món salad. Lấy một cái tô trộn salad và đặt phi lê gà đã cắt lát ở lớp đầu tiên, đánh gà với sốt mayonnaise, muối và tiêu tùy thích. Đặt mận khô lên trên thịt gà và rắc quả óc chó cắt nhỏ. Tiếp theo, bạn đánh bông lòng trắng trứng và đánh một lớp sốt mayonnaise. Rải dưa chuột, sốt mayonnaise và lớp cuối cùng phân đều lòng đỏ trứng. Cho salad vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho ngấm đều.
Salad với thịt gà, mận khô và dưa chuột đã sẵn sàng! Bạn có thể trang trí với mùi tây tươi và thì là trước khi dùng.
