Ưu điểm tuyệt đối của loại bánh này là không có bơ và trứng trong thành phần - điều này làm cho nó nhẹ hơn nhiều so với các loại bánh cổ điển có kem bơ. Tuy nhiên, hương vị của chiếc bánh này chỉ đơn giản là tuyệt vời, mời các bạn xem …
Nó là cần thiết
- Đối với bánh ngọt:
- - 400 g bột mì;
- - 300 g kem chua;
- - 200 g đường;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - 0,5 muỗng cà phê soda + 0,5 muỗng cà phê. giấm hoặc nước chanh;
- - 2 muỗng canh. bột ca cao không đường;
- - một chút muối.
- Đối với kem:
- - 400 g kem chua béo;
- - 150 g đường;
- - 1 muỗng canh. đường vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị kem, vì nó phải được ngấm kỹ trong tủ lạnh và đặc lại. Để làm điều này, chỉ cần đánh tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
Bước 2
Về phần bột, rây bột mì với muối nở và bột nở, thêm đường, trộn đều.
Bước 3
Thêm kem chua và giấm hoặc nước cốt chanh vào hỗn hợp các nguyên liệu khô và trộn đều. Nhào bột, thêm bột nếu cần - bột không dính tay!
Bước 4
Chia bột đã hoàn thành thành hai phần, thêm 2 thìa ca cao vào một trong số đó: một nửa số bánh của chúng ta sẽ là sô cô la.
Bước 5
Chia mỗi phần thành 3 phần nữa - tổng cộng ta được 6 cái bánh. Cuộn từng viên thành những hình tròn có đường kính 22-23 cm và nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 10-12 phút. Nếu cần, hãy dùng dao cắt tỉa những chiếc bánh đã hoàn thành một cách gọn gàng. Đừng vứt bỏ đồ trang trí - bạn sẽ cần chúng để trang trí!
Bước 6
Để bánh nguội hoàn toàn.
Bước 7
Bánh có màu đậm và nhạt xen kẽ, phủ kem chua lên trên. Họ cũng trang trí mặt trên và mặt bên của bánh. Ngoài ra, để trang trí, hãy sử dụng vụn bánh ngọt và sô cô la đen hoặc sữa nếu muốn.
Bước 8
Để bánh thành phẩm ở nhiệt độ phòng trong vài giờ, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm.
