Khoai tây nướng với thịt là một món ăn ngon và khá phổ biến, có vị trí tự hào ngay cả trên bàn ăn lễ hội. Ngoài ra, một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể nấu món này.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây 1,5 kg;
- thịt bê 1 kg;
- hành tây 2 chiếc;
- đầu tỏi;
- dầu thực vật 150 g;
- gia vị cho thịt;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy thịt, cạo sạch màng, bỏ vết bẩn, rửa lại bằng nước ấm và lau khô một chút. Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt vào chảo, nêm muối, tiêu, gia vị vừa ăn. Dùng tay chà xát kỹ tất cả những thứ này vào cùi. Để thịt ngấm gia vị khoảng 2-3 tiếng. Nếu bạn đang nấu ăn ngoài trời, hãy che nồi bằng giẻ hoặc giấy bạc để tránh côn trùng và các mảnh vụn khác.
Bước 2
Tiếp theo, bắt đầu gọt vỏ khoai tây, tỏi và hành tây. Đồng thời, lấy một cái vạc, đổ dầu thực vật vào rồi hơ lửa cho ấm thật nóng.
Bước 3
Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng miếng lớn và cho vào chảo dầu sôi. Làm điều này cẩn thận để không bị bỏng do vòi xịt nóng. Chiên khoai tây cho đến khi chín vàng, nhưng không phải cho đến khi mềm. Đặt trong một món ăn phục vụ.
Bước 4
Tiếp theo, bạn lấy thịt đã ướp cho vào phần dầu nóng còn thừa của khoai. Chiên từng miếng không quá 5 phút, cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Điều này là cần thiết để giữ lại nước bên trong. Nhờ đó, trong quá trình nấu tiếp, thịt sẽ ngon ngọt.
Bước 5
Sau đó để ráo dầu trong vạc, xếp thịt xuống dưới cùng rồi đến khoai tây và hành tây, trước đó đã cắt thành khối vuông nhỏ. Đầu với tỏi băm qua máy ép tỏi. Đổ nửa ly nước nóng vào, đậy nắp vạc lại và đun ở lửa nhỏ. Món ăn sẽ sẵn sàng sau 1-2 giờ.
