Mứt mứt là món ngon được nhiều người ở nhiều lứa tuổi yêu thích. Thật không may, mứt cam có thể được tìm thấy trên các kệ hàng ít được sử dụng cho thực phẩm, vì nó được làm từ xi-rô đường, pectin với việc bổ sung màu sắc và hương vị thực phẩm. Vào mùa hè bạn có thể tự chế biến món mứt cam vừa ngon, vừa thơm tự nhiên.
Nó là cần thiết
- - mận - 1 kg
- - nước - 1 l
- - đường - 1,5 kg
- - đường - 5 muỗng canh
- - tinh bột - 3 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại mận, loại bỏ những quả hư, rửa sạch những quả cao, đổ ngập nước, thêm một kg đường.
Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi và đường tan hết. Đun sôi ở lửa nhỏ nhất cho đến khi xuất hiện bọt lớn. Đảm bảo rằng xi-rô không bị tràn ra ngoài hộp đựng trong đó nó được đun sôi. Đây có thể là bát hoặc xoong bằng đồng, tráng men hoặc thép không gỉ. Chọn chảo có thể tích lớn, vì lượng chất lỏng chắc chắn sẽ tăng lên trong quá trình nấu nướng.
Bước 2
Lọc lấy nước xirô, dùng rây lọc qua rây để loại bỏ hạt và vỏ của quả mận. Thêm trái cây xay nhuyễn thu được vào xi-rô.
Đặt dụng cụ nấu lên bếp và tiếp tục đun ở lửa nhỏ nhất cho đến khi khối lượng giảm đi khoảng một nửa.
Thêm 500 gram đường cát và tiếp tục nấu siro cho đến khi khối lượng giảm đi khoảng một nửa.
Bước 3
Trộn 5 thìa đường cát với 3 thìa tinh bột. Nên rắc hỗn hợp này lên khuôn. Lấy khuôn silicon cho đá hoặc sô cô la, vì sẽ dễ dàng hơn để lấy mứt cam đã hoàn thành ra khỏi chúng.
Đổ siro đặc nóng vào khuôn, cho vào tủ lạnh và chờ đông lại bằng cách đặt khuôn vào tủ lạnh vài giờ.
Bước 4
Cẩn thận lấy mứt cam ra khỏi khuôn, cho vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp đường cát và tinh bột vào. Đậy nắp lọ. Bạn có thể bảo quản mứt cam như vậy trong tủ lạnh.
