Củ dền giải nhiệt đặc biệt tốt trong mùa hè nắng nóng. Đối với món súp này, bạn cần sử dụng củ cải non, vì bạn cũng sẽ cần phần ngọn của chúng.
Nó là cần thiết
- - củ cải đường - 400 g
- - cà rốt - 3 chiếc.
- - khoai tây - 4 chiếc.
- - xúc xích luộc - 200 g
- - muối, rau thơm
- - giấm táo - 30 g
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món củ dền lạnh, trước hết bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch củ cải đường, sau đó tách phần ngọn khỏi củ. Củ cải đường nên được gọt vỏ bằng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ đặc biệt và cắt thành các dải mỏng.
Bước 2
Tiếp theo, bạn cần rửa sạch cà rốt, dùng dao gọt vỏ rau củ rồi thái thành sợi mỏng. Để món ăn đẹp mắt, nên cắt nhỏ như củ cải.
Bước 3
Bạn cần lấy một cái chảo và đổ ba lít nước vào. Đặt chảo lên lửa, đun sôi. Thêm giấm táo. Giảm lửa.
Bước 4
Khoai tây phải rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Sau đó cho nó vào nồi và đun sôi.
Bước 5
Xúc xích luộc xong nên cắt khối vừa ăn, cho rau vào. Bạn có thể sử dụng xúc xích thay vì xúc xích.
Bước 6
Dùng dao sắc cắt bỏ ngọn và lá non của củ cải rồi cho vào chảo xào cùng với rau.
Bước 7
Củ dền nên nấu trên lửa nhỏ cho đến khi rau chín, khoảng 45 phút. Khi món ăn đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi bếp và để ủ trong vài giờ. Khi phục vụ, thêm muối vào súp. Phục vụ củ dền lạnh với kem chua và cải ngựa.
