Bạn cũng không thích cá khi còn nhỏ? Có ý kiến cho rằng tình yêu với cô ấy xuất hiện theo tuổi tác. Sau này, không thể không yêu thích cá vì hương vị đặc biệt, nhẹ nhàng và lợi ích của nó. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món dorado với cỏ xạ hương. Món ăn hoàn toàn đơn giản để chế biến và làm hài lòng với hương vị tuyệt vời của nó.
Nó là cần thiết
- - dầu ô liu;
- - mùi tây tươi - 2 nhánh;
- - ô liu đen - 1 lon;
- - củ gừng - một miếng có kích thước bằng một nhánh tỏi;
- - chanh - 3 chiếc;
- - cỏ xạ hương khô - 1 gói;
- - cá dorado - 2 con.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh cá dorado. Bỏ mang, ruột và rửa thật sạch từ bên trong với nước. Không cắt bỏ các vây mềm, đuôi và đầu. Thực hiện 4 vết cắt trên thân thịt, muối ở bên trong và bên ngoài.
Bước 2
Bây giờ chuẩn bị hỗn hợp chà xát bên trong. Băm nhuyễn củ gừng, trộn với hai thìa cà phê cỏ xạ hương khô, nhỏ vài giọt nước cốt chanh. Khuấy đều mọi thứ, kết quả là tạo thành một khối đặc. Chà xát kỹ bên trong cá với khối lượng vừa đủ.
Bước 3
Tiếp theo, cho phần nhân cá vào. Gọt chanh và băm nhuyễn rồi trộn với ô liu đã thái nhỏ. Nhồi hỗn hợp này vào cá dorado. Cố gắng nhồi vừa phải để nhân cá không bị rơi ra ngoài và biến dạng.
Bước 4
Để làm hỗn hợp thoa bên ngoài, hãy kết hợp 3 thìa cà phê cỏ xạ hương khô, một chút muối và hai thìa dầu ô liu. Vắt nước cốt của nửa quả chanh. Trộn đều tất cả mọi thứ và xoa bên ngoài cá.
Bước 5
Bôi dầu ô liu vào khay nướng, đặt cá lên đó và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ 190oC trong 25 phút. Sau đó, dorado với cỏ xạ hương có thể được coi là đã sẵn sàng, phục vụ nó nóng hoặc ấm.
