Quả thật, đây sẽ là món ăn hoàng gia trên bàn tiệc của bạn! Bạn nên dành thời gian để nấu ăn đúng cách. Kết quả là sự ngưỡng mộ của thực khách và sự chú ý ngày càng tăng của họ đối với món ăn này sẽ không còn lâu nữa. Cá chép hoàng gia sẽ trở thành món khoái khẩu trên bất kỳ bàn nào.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá trắm tươi;
- - 300 g champignon;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 1 quả bí ngô nhỏ;
- - 1 thìa cà phê bột nêm cá;
- - 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu;
- - 1 thìa hương thảo;
- - 1 thìa cà phê gừng xay;
- - 50 g dầu thực vật;
- - Muối;
- - tiêu;
- Để trang trí:
- - 2 quả dưa chuột;
- - 2 quả cà chua;
- - 10 quả ô liu rỗ;
- - 1 bó lá rau răm;
- - 100 g sốt mayonnaise;
- - 10 quả cà chua bi hoặc quả mọng đỏ;
- - 1 quả chanh;
- - 5 champignon tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá chép bóc vỏ, cắt dọc bụng và bỏ hết phần ruột. Rửa sạch, rắc gia vị. Nêm muối tiêu và nhục đậu khấu.
Bước 2
Rửa sạch và cắt nấm vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khoanh. Xào nhẹ hành tây và nấm trong chảo với dầu thực vật. Nấu trong 10 phút. Cho muối và tiêu vào hỗn hợp hành - nấm, sau đó cho cá chép vào xào cùng. Dùng tăm xỉa răng cắt bỏ phần bụng.
Bước 3
Gọt vỏ bí ngô. Vớt bỏ cùi và hạt rời. Cắt rau thành từng khoanh tròn. Nêm muối và gừng.
Bước 4
Trải giấy bạc lên khay nướng. Nó phải dài hơn 2 lần so với hình dạng. Đặt các vòng bí ngô xung quanh các cạnh của giấy bạc, và các vòng tròn bí ngô ở giữa. Đặt cá chép lên trên. Nó sẽ nằm với sự cắt giảm. Rắc hương thảo và nước chanh.
Bước 5
Che nó bằng một nửa giấy bạc rời và bọc lại. Cho cá chép vào lò nướng trong 40 phút, sau thời gian này, bạn mở giấy bạc ra và để cá chín vàng một chút.
Bước 6
Chuẩn bị một bữa ăn lớn. Xếp lá rau diếp ở dưới cùng. Đặt cốc và vòng bí ngô lên đĩa. Đặt cá chép lên trên. Trong khi cá chép nguội, chuẩn bị một đĩa lớn, phủ lá xà lách lên trên.
Bước 7
Bôi một lớp mayonnaise lưới mịn lên cá. Lên trên với cà chua bi hoặc quả mọng đỏ.
Bước 8
Xếp cà chua xung quanh cốc. Đặt vòng ô liu và cốc dưa chuột lên trên. Tiếp theo là một hàng champignons tươi, được cắt thành từng lát, và ngay bên cạnh những con cá chép - những hình xoắn ốc từ những vòng tròn chanh.
