Nếu bạn muốn món gì đó ngon, hãy thử làm một món ăn làm từ sô cô la và các loại hạt. Lớp bánh này ăn rất ngon và đẹp mắt. Tốt hơn là nên làm khô - bạn sẽ có được một chiếc bánh crouton mỏng manh và dễ vỡ nhất.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 0,5 cốc;
- - bột nở - 1 muỗng cà phê;
- - đường - 1/4 cốc;
- - trứng - 1 cái.
- Lớp sô cô la hạt:
- - tinh bột - 1 muỗng cà phê;
- - sữa - 1/3 cốc;
- - các loại hạt - 0,5 cốc;
- - muối - một nhúm;
- - sô cô la - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan đường và trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm bột mì và bột nở vào, trộn đều. Trải bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Nướng cho đến khi chín mềm ở 200oC, cho đến khi chín vàng nhẹ.
Bước 2
Lấy khay nướng ra khỏi lò, cắt bánh. Đảm bảo rằng các hình dạng giống nhau. Bạn có thể cắt hình tròn bằng kính thành mỏng; đối với những hình dạng phức tạp hơn, hãy sử dụng khuôn thép.
Bước 3
Nếu muốn bánh giòn và không bị khô, bạn hãy để các bức tượng nhỏ nguội trên khay nướng. Nếu cần vỏ bánh mềm thì bạn dùng khăn ẩm phủ lên các bức tượng và để nguội.
Bước 4
Để có độ ẩm và sự ngon ngọt, hãy làm ẩm các bức tượng bằng xi-rô, có thêm rượu cognac vào. Lưu ý rằng điều này sẽ khiến việc phủ lớp sô cô la trở nên khó khăn hơn.
Bước 5
Xay các loại hạt trong máy xay cà phê. Tốt hơn hãy để nó là hạnh nhân hoặc hạt phỉ đã bóc vỏ. Do có vỏ nên quả óc chó sẽ cho vị đắng.
Bước 6
Bẻ hai chiếc nêm từ một thanh sô cô la - chúng sẽ cần thiết để trang trí. Đổ sữa vào nồi nhỏ, cho muối, tinh bột vào khuấy đều. Đặt sô cô la đã vỡ thành từng miếng. Nếu bạn đang sử dụng sô cô la đen, bạn có thể thêm đường.
Bước 7
Để lửa nhỏ và đun cho đến khi socola tan hết. Thêm các loại hạt, khuấy đều. Lấy xoong ra khỏi bếp, cho vào một bát nước sôi. Điều này là cần thiết để hỗn hợp không bị đông cứng.
Bước 8
Bôi trơn đáy của các hình bằng hồ dán sô cô la và dán chúng theo từng cặp. Bạn có thể làm khô vụn bột, nghiền nát và trang trí các mặt của bánh với các mẩu vụn thu được. Trang trí mặt trên của những chiếc bánh với các hạt nêm sô cô la để riêng, sau khi đun chảy.
