Tôm là một loại thực phẩm vô cùng quý giá. Chúng được phân biệt bởi giá trị dinh dưỡng cao, các đặc tính phòng bệnh và chữa bệnh. Bánh phồng tôm có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ ban đầu hoặc như một món chính với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nó là cần thiết
- - bột mì 2 muỗng canh.
- - bơ 250 gr.
- - nước lạnh 200 ml.
- - muối 1 muỗng cà phê
- - 6% giấm 1 muỗng canh
- - nước cốt chanh 30 ml.
- - Tôm càng xanh 600 gr.
- - gừng ngâm chua 100 gr.
- - hạt vừng 50 gr.
- - xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ lạnh đã thái nhỏ vào rây bột (có thể dùng bơ thực vật), trộn đều. Hòa tan muối vào nước lạnh, thêm giấm và trộn với bột mì.
Bước 2
Nhào một khối bột mịn và chắc với các động tác nhanh chóng. Bọc bột bằng màng bám và để trong tủ lạnh vài giờ.
Bước 3
Tôm ta làm sạch ruột, bỏ vỏ, bỏ đuôi. Chúng tôi đặt tôm đã bóc vỏ để nấu trong 3 phút. Rưới nước cốt chanh vào tôm đã luộc.
Bước 4
Ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng và gấp thành 3-4 lớp. Dùng dao sắc chia bột thành những hình chữ nhật nhỏ. Trên mỗi lớp bột hình chữ nhật, xếp tôm đã lăn bột trước đó, một miếng gừng ngâm chua rồi cuộn lại cẩn thận sao cho nhân ở giữa.
Bước 5
Rắc vừng rang lên trên nem rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 170 độ. Ăn nóng với nước tương tôm. Ăn ngon miệng nhé!
