Bí mật của những chiếc túi thịt cay nằm ở phần nhân nguyên bản, nguyên liệu chính là bạc hà, mù tạt và mật ong. Món rau ăn kèm với thịt kho cay sẽ cho bạn thưởng thức trọn vẹn những cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn bình dị này.
Nó là cần thiết
- - thịt-cacbonat - 2 kg;
- - chanh - 1 quả;
- - đậu mù tạt - 6-8 muỗng canh. l & agrave;
- - mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - mù tạt cổ điển - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - bơ - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 0,5 muỗng cà phê;
- - hành tây -2 chiếc;
- - cà rốt - 3 chiếc;
- - cà chua - 3-4 chiếc;
- - Hạt tiêu Bungari - 2 hạt;
- - tỏi -2 tép,
- - lá bạc hà và húng quế tươi;
- - hỗn hợp ớt (đỏ, đen, trắng),
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cacbonat thành từng miếng có kích thước khoảng 12 x 8 cm, gấp các phần thịt đã chia cho vào một chiếc chảo sâu lòng, thêm một chút muối và hạt tiêu. Rửa sạch chanh, cắt đôi và dùng nĩa xoay tròn rồi cho nước cốt chanh vào nồi. Để miếng thịt ngấm gia vị trong 1 giờ.
Bước 2
Sau khi các miếng được ướp, chúng tôi sẽ làm túi thịt. Để làm điều này, chúng ta lấy một con dao sắc và rạch một đường nhỏ trên mỗi miếng thịt, không cắt qua đến hết. Sau đó, bạn cần đổ đầy gia vị vào chúng.
Bước 3
Chuẩn bị nguyên liệu để làm nhân bánh: lá bạc hà và húng quế tươi, 2 loại mù tạt và mật ong lỏng. Xay nhuyễn rau xanh trong máy xay sinh tố. Cho đậu mù tạt vào chén, sau đó cho mù tạt cổ điển thông thường vào, thêm mật ong và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Chúng tôi trộn mọi thứ. Bây giờ nhân bánh đã sẵn sàng, hãy lấp đầy các túi thịt với nó. Đối với mỗi túi thịt, bạn cần 1 muỗng canh. l. trám.
Bước 4
Để các túi thịt có màu sắc hấp dẫn, chúng cần được chiên đủ kỹ. Làm nóng chảo và chiên các túi trong bơ cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Sau đó, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm ở lửa vừa.
Bước 5
Các túi thịt làm sẵn tốt nhất nên ăn kèm với một món ăn kèm rau. Cắt hành tây thành nửa khoanh, ớt chuông - thành hình khối, cà rốt - thành từng lát. Trước khi cắt cà chua thành 4 miếng, bạn cần nhúng cà chua vào nước nóng trong vài giây và bỏ vỏ. Đun nóng bơ trong chảo, thêm một chút đường.
Bước 6
Lần lượt xào các loại rau đã thái nhỏ và sơ chế (hành tây, cà rốt, ớt chuông, cà chua), sau đó cho vào chảo đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm với một ít nước. Vài phút trước khi sẵn sàng, nêm muối, tiêu và thêm tỏi. Đặt túi thịt và trang trí rau trên một đĩa lớn.
