Salad là thực khách không thể thiếu của bàn tiệc. Một khám phá đặc biệt có thể kể đến món salad "Mê hoặc", có một bảng hương vị thực sự tuyệt vời: vị ngọt của lê, vị chua của dưa chuột muối, vị cay của ớt chuông.
Thành phần:
- Phô mai cứng - 100 g;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Dưa chuột muối - 2 chiếc;
- Lê - 1 miếng;
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- Giăm bông - 200 g;
- Một nửa ớt chuông đỏ và nửa vàng.
Nguyên liệu làm nước sốt salad:
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- Chanh - 1 quả;
- Lòng đỏ - 2 chiếc;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Một đôi lông hành lá.
- Để trang trí món ăn - hạt thông (50 g).
Sự chuẩn bị:
- Luộc trứng luộc chín (khoảng 8 phút) và băm thật nhuyễn. Cắt giăm bông thành những khối vuông nhỏ.
- Phô mai cho món salad này cũng cần được cắt thành khối vuông nhỏ (không chà xát!).
- Ớt rửa sạch và bỏ lõi, đầu tiên cắt theo chiều dọc thành các dải mỏng, sau đó nghiền các dải này thành các hình vuông nhỏ.
- Sau đó, bạn cần chuẩn bị dưa chuột. Dưa chuột tươi rửa sạch và ngâm nước muối (bạn có thể thay dưa chuột muối bằng dưa chuột muối nhẹ), bỏ đầu và cắt thành khối nhỏ.
- Tiếp theo, bạn cần rửa sạch lê và loại bỏ phần lõi bên trong quả lê. Để làm điều này, cắt trái cây thành 4 miếng và loại bỏ nó. Sau đó, cắt lê thành khối vuông.
- Tất cả các thành phần salad đã chuẩn bị nên được cắt hạt lựu như nhau. Điều này sẽ giúp món salad đẹp mắt hơn.
- Cho tất cả các nguyên liệu trộn gỏi vào tô trộn gỏi, nêm tiêu, muối vừa ăn.
- Bước tiếp theo là chuẩn bị nước xốt cho món salad, nó sẽ tiết lộ và bổ sung hương vị của tất cả các thành phần của món salad. Để chuẩn bị nước sốt, hãy nhanh chóng nghiền lòng đỏ với dầu ô liu và nước cốt của một quả chanh. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trứng - oliu. Nêm nếm nước sốt với muối và tiêu theo ý thích của bạn. Trộn đều hỗn hợp.
- Nêm nước sốt cho gỏi rồi bày ra bát đẹp mắt. Để trang trí món salad và tạo thêm điểm nhấn cuối cùng, bạn cần rắc hạt thông lên trên.
