Bảy cách dễ dàng để làm cho cuộc sống của bạn xanh hơn, mua các sản phẩm chất lượng tốt hơn và chi tiêu ít tiền hơn cho chúng.
Bạn có muốn sống một lối sống xanh hơn, nhưng không biết làm thế nào để điều hướng số lượng khuyến nghị tuyệt đối? Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các mẹo đơn giản để giúp bạn mua thực phẩm lành mạnh hơn, ít gây hại cho môi trường và thậm chí ảnh hưởng đến các nhà sản xuất.
1. Hãy thông minh hơn một nhà tiếp thị
Cách hiệu quả nhất và dễ dàng nhất là viết danh sách mua sắm. Nhưng, thành thật mà nói, thường không có thời gian cho việc này, chúng tôi ghé thăm cửa hàng một cách tự nhiên, và nếu chúng tôi đến đó theo kế hoạch, thì đây là một chuyến đi toàn cầu đến một đại siêu thị lớn, từ đó thật khó để rời đi mà không mua sắm không cần thiết.
Giải pháp có thể là ghi chú trong các ứng dụng đặc biệt cho điện thoại. Tờ giấy hết sạch - họ viết nó xuống, hết dầu gội đầu - họ viết nó ra giấy, tôi muốn một chiếc bánh sô cô la - họ viết nó ra giấy. Ngay cả một danh sách không đầy đủ cũng làm giảm khả năng mua quá nhiều. Nhưng nó không biến mất hoàn toàn, bởi vì các nhà tiếp thị ngày đêm nghĩ ra những cách lý tưởng để khiến mọi người mua những thứ không cần thiết:
- hàng đắt luôn đặt ngang tầm mắt, bỏ hàng rẻ ở dưới;
- khuyến mãi, ở đâu khi mua một sản phẩm - một món đồ trang sức làm quà tặng;
- vị trí của các mặt hàng phổ biến nhất (sữa, bánh mì) trong rất sâu của cửa hàng.
Điều này có liên quan gì đến sinh thái học? Trực tiếp nhất. Sau khi tất cả, các chi phí chính rơi vào những gì? Bật lửa, bánh kẹo, nước trái cây chia nhỏ trong túi, bút xinh và những thứ lặt vặt không cần thiết khác. Một gói kẹo ăn ở lối ra từ cửa hàng bay ngang qua thùng rác. Bật lửa bị hỏng và bị vứt cùng rác thải sinh hoạt, gây hại cho môi trường.
2. Sự phân hủy sinh học của nhựa là một huyền thoại
Bạn cũng có một túi xách ở nhà? Đã đến lúc sử dụng nó! Câu hỏi nào mà khách hàng gặp khi thanh toán? "Xin chào, bạn có cần một gói hàng không?" Mang theo một trong số chúng trong ba lô hoặc túi của bạn, hoặc mua một túi vải đặc biệt có thiết kế đẹp mắt hoặc có chữ như "Cat Dinner Booty".
Để dẫn chứng một số con số, một chiếc túi nhựa phải mất 450 năm để phân hủy và 50 đến 80 năm nữa để phân hủy hoàn toàn. Đó là, gói tin do những người hàng xóm ném ra, hiện đã bay ra ngoài cửa sổ, sẽ bay thêm nửa thiên niên kỷ nữa. Vài năm trước, một tổ chức vô đạo đức đã bán các túi rác sinh học với sức mạnh và chính, tuyên bố rằng chúng sẽ phân hủy trong điều kiện tự nhiên trong vòng ba năm. Nhưng tòa án và Hiệp hội Bảo vệ Quyền lợi Người tiêu dùng đã bác bỏ điều này. Hóa ra đó là một loại polymer đặc biệt, một sản phẩm của quá trình xử lý nhựa. Trong 1-2 năm, nó sẽ vỡ vụn thành những mảnh vụn nhỏ, có khả năng di cư tăng lên - một cơn gió nhẹ nhất cũng có thể thổi bay nó cách bãi rác hàng chục và hàng nghìn km. Những vi trùng hợp này gây hại hơn nhiều so với một chiếc túi nằm yên bình dưới một núi những chiếc túi tương tự.
Bạn có thể chiến đấu với điều này. Ví dụ, chọn sữa trong túi giấy hoặc hộp thủy tinh và bỏ qua những dãy chai nhựa nhiều màu. Bất giác người ta nhớ lại những lần bán sữa ngay lập tức từ một xe bồn chở sữa, đổ vào các can sắt và nhôm. Đó là điều chắc chắn - một thùng chứa có thể tái sử dụng, thân thiện với môi trường. Và để thỏa mãn nỗi nhớ, giờ đây ngày càng nhiều bạn có thể bắt gặp những cửa hàng bán sữa tươi nguyên chất.
Sau cùng, nếu sự lựa chọn là giữa nhựa và thủy tinh, hãy ưu tiên cho thủy tinh. Tất cả những gì có thể, sản xuất của nó là thân thiện với môi trường nhất. Ngoài ra, hộp đựng bằng thủy tinh từ các sản phẩm đã mua cũng sẽ rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày - chúng có thể được sử dụng để bảo quản súp và đồ ủ trong tủ lạnh mà không cần sử dụng hộp nhựa có thời gian sử dụng ngắn.
3. Khóa
Không, đây không phải là một cách gọi tồi tệ của một số nghi lễ và truyền thống, mà chỉ là một thuật ngữ biểu thị việc sử dụng các sản phẩm được trồng trong khu vực của họ, một sự hạn chế có ý thức đối với việc tiêu thụ hàng nhập khẩu. Không nhất thiết phải từ bỏ các sản phẩm nước ngoài, nhưng rất nên giảm lượng tiêu thụ của họ.
Các sản phẩm được mang đến từ các quốc gia khác không tươi và không tốt cho sức khỏe. Các chất bảo quản và phụ gia đặc biệt được sử dụng để đối phó với sự thay đổi nhiệt độ, điều kiện bảo quản có vấn đề và thời gian giao hàng. Chưa kể đến tác hại đối với thiên nhiên bởi những chiếc xe tải hạng nặng vẫn chạy bằng nhiên liệu diesel. Giờ đây, trước sự thích thú của người dân, các khu chợ nông sản và các cửa hàng "sinh thái" nhỏ ngày càng được tìm thấy thường xuyên hơn, nơi cả hạn sử dụng và điều kiện nấu nướng sẽ đáp ứng được những khẩu vị khó tính nhất.
- Thịt, thịt băm nhỏ, thịt gia cầm - lên đến 24 giờ. Sau 12 giờ, nên cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh hoặc nấu chín. Nếu thịt để lâu hơn 48 giờ thì không nên ăn, vi khuẩn gây bệnh đã hoạt động mạnh ở đó. Và ở đây chúng ta không nói về chứng buồn nôn đơn thuần, mà là về căn bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis và chứng ngộ độc thịt chết người.
- Cá tươi hoặc ướp lạnh - 10-12 giờ, hải sản - 8 giờ. Bạn phải cực kỳ cẩn thận với sản phẩm này, ngộ độc dẫn đến ngộ độc đã được đề cập, cũng như ngộ độc giống như bệnh tả và tê liệt.
- Sữa - từ 12 giờ đến 3 ngày. Đã tiệt trùng có thể bảo quản đến 2 tuần. Phô mai Cottage không được bảo quản quá ba ngày, không nên để đông lạnh.
4. Đóng hộp, đóng hộp, nhưng không đông lạnh
Trong quá trình bảo quản tại nhà máy, hầu hết các chất dinh dưỡng đều bị phá hủy. Nếu lựa chọn thuộc về bảo tồn, thì có một số khía cạnh cần được xem xét:
- Đánh dấu GOST trên nhãn;
- đóng gói chân không (đối với ngô và đậu Hà Lan);
- thời hạn sử dụng ít hơn một năm - có nghĩa là không có xử lý nhiệt và một số chất hữu ích vẫn còn;
- trong sản xuất dưa chuột muối ở Liên bang Nga và các nước SNG đều sử dụng loại quả tươi từ 7 cm trở lên, nếu dưa chuột nhỏ hơn thì là hàng nhập khẩu và ngoài gia vị còn có hóa chất để làm sống lại độ “giòn”.
Nếu bạn là chủ nhân may mắn của một chiếc tủ lạnh có ngăn đông lớn, hãy thoải mái mua rau và các loại đậu vào mùa hè, khi chúng rẻ hơn nhiều và trữ đông một ít cho mùa đông. Truyền thống chuẩn bị cho mùa đông của "bà" không chỉ là một cách tiếp cận tiết kiệm mà còn thân thiện với môi trường. Tốt nhất, tốt hơn là nên bỏ hoàn toàn việc bảo quản đã mua, chọn thực phẩm đóng hộp đông lạnh và tự làm.
- khoai tây, cà rốt;
- tiêu;
- súp lơ, bắp cải trắng chỉ đông lạnh ở dạng cuộn bắp cải;
- đậu Hà Lan, ngô, đậu xanh;
- thì là và mùi tây;
- hỗn hợp rau tự làm.
5. Bạn không thể cấm xinh đẹp, nhưng nó nên được
Vẻ ngoài tươi sáng, quá ngon miệng của một số loại trái cây trông giống như một món đồ chơi hơn là đồ ăn thật. Nhiều loại dưa hấu sáng màu, dưa chuột dài nửa mét, cà chua cắt hạt lựu hay táo to và quá đẹp. Cơ thể của bạn sẽ không cảm ơn bạn vì những thức ăn như vậy. Cố gắng chọn các loại rau và trái cây được trồng vào mùa chín tự nhiên của chúng.
Ví dụ: có thể mua và tiêu thụ dưa hấu một cách an toàn mà không cần nhìn lại từ những ngày đầu tiên của tháng 9 đến giữa tháng 10 - đây là thời kỳ chín tự nhiên của chúng, một số nguồn cho biết là tháng 8, nhưng trong trường hợp này có 50/50 cơ hội nhận được sản phẩm tốt. Một thời điểm bán hàng khác nói về sự trưởng thành "hóa học" của chúng và thực tế là chúng đã được bán vào tháng Bảy là lý do để bạn cảnh giác và bỏ qua một khay như vậy. Mùa cam quýt - từ tháng 12 đến tháng 2, cho phép bạn yên tâm ăn quýt bên bàn tiệc năm mới, và mùa khoai tây - từ tháng 7 đến tháng 8, có nghĩa là khoai tây nướng trên lửa không chỉ ngon đến khó tin mà còn tốt cho sức khỏe.
6. Đánh dấu sản xuất
Ngoài việc đánh dấu GOST, đã được đề cập ở trên, còn có OST và TU. Hãy chú ý đến chúng và chỉ chụp bằng GOST, trong một số trường hợp hiếm hoi là OST, bất kể bao bì và quảng cáo của nhãn TU có thể hấp dẫn đến đâu.
Điều kiện kỹ thuật (TU) là tài liệu do nhà sản xuất soạn thảo và không ai giám sát hoặc kiểm tra nó, nhà sản xuất có thể thêm bất kỳ chất thay thế nào cho một thành phần vào sản phẩm mà không cần đánh dấu thành phần đó trong thành phần.
Tiêu chuẩn nhà nước là một vấn đề khác. Nếu thành phần của bơ ghi "kem có hàm lượng chất béo như vậy" và không có gì khác, điều đó có nghĩa là không có gì khác ngoài kem. GOST được kiểm tra nghiêm ngặt hơn, tất cả mọi người đều giống nhau và hậu quả nghiêm trọng xảy ra đối với hành vi vi phạm của nó - phạt tiền lên đến 1 triệu rúp, đóng băng doanh nghiệp trong ba tháng hoặc phạt tù tới 10 năm, tất cả phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của hậu quả.
Tiêu chuẩn ngành (OST) là một tiêu chuẩn trong một ngành cụ thể mà GOST vẫn chưa được tạo ra. Tuân thủ OST cũng nghiêm ngặt như GOST, vì họ phải tuân thủ đầy đủ GOST.
7. Bạn không phải là những gì bạn ăn, mà là những gì bạn chưa đọc
Hãy chú ý đến số lượng các thành phần được liệt kê, cũng như thứ tự của chúng. Thành phần chính nên xuất hiện đầu tiên trong danh sách, và phần còn lại có khối lượng giảm dần. Nếu đoạn đầu tiên của nước trái cây nói là “nước”, sau đó là “đường” và chỉ sau đó là “nước táo cô đặc” - bạn đang không uống nước trái cây. Và danh sách càng ngắn thì chất lượng của sản phẩm càng cao.
Các chất bổ sung E vượt trội thực sự không phải tất cả đều có hại. Đây chỉ là một mã ngắn, giống như một mã bệnh trong y tế. Xung quanh một số, có một vụ bê bối giả do một số trường hợp dị ứng da cá biệt, và nhiều trường hợp đáng sợ đối với những người không học hóa học ở trường. Nhưng, một lần nữa, nếu bạn tuân theo những điểm trên, hàng hóa có "E-shkami" có hại trong thành phần sẽ rơi vào tay bạn ít thường xuyên hơn nhiều.
Một danh sách nhỏ các chất phụ gia E vô hại:
- E-100 - thuốc nhuộm dựa trên chiết xuất nghệ;
- E-101 - vitamin B2;
- E-140 - dẫn xuất chất diệp lục;
- E-160a - thuốc nhuộm dựa trên nước ép cà rốt;
- E-160s - chiết xuất ớt bột;
- E-260 - axit axetic;
- E-234 - kháng sinh tự nhiên dựa trên axit lactic;
- E-290 - khí cacbonic;
- E-300, 301, 302 - các loại vitamin C;
- E-306 - vitamin E;
- E-406 - agar-agar, "cha mẹ" của gelatin;
- E-412 - gôm guar (dùng làm chất làm đặc).
Hãy tóm tắt:
- Không có mánh lới quảng cáo tiếp thị - chúng tôi nhận các gói hàng, xem xét các kệ dưới và trên, lập danh sách gần đúng;
- Nhập khẩu là xấu, thị trường xung quanh là tốt;
- Chúng tôi biết cách chọn thực phẩm đóng hộp, và dành cơ hội cho một số "E-shkam";
- “Có” ngon với rau đông lạnh, loại từ chối “đồ chơi”;
- Chúng tôi coi GOST và OST, chúng tôi đối xử với TU bằng thành kiến.
Bảy thủ thuật đơn giản này có thể cải thiện đáng kể cuộc sống của bạn, ảnh hưởng đến môi trường và các nhà sản xuất. Sức khỏe của bạn nằm trong tay bạn. Nếu người mua trở nên chọn lọc hơn, thì các nhà sản xuất vô đạo đức sẽ rời khỏi thị trường hoặc buộc phải tuân theo các tiêu chuẩn an toàn.
