Nếu bạn yêu thích dừa và sô cô la, thì công thức làm bánh này là dành cho bạn. Phần nhân sô cô la, phần nhân dừa nạo, lớp táo, phần trên thoáng mát với lớp men thật sự rất ngon.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 7 quả trứng,
- - 350 g bột mì,
- - 500 g đường
- - 250 g bơ,
- - 100 g dừa bào sợi,
- - 2 thìa cà phê bột ca cao,
- - 2 muỗng cà phê bột nở,
- - 500 g táo,
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột.
- Kem phủ lên bánh:
- - 200 g sô cô la sữa,
- - 100 ml kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch trứng, cẩn thận tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho bơ đã làm mềm vào bát, thêm 1 cốc đường (loại thường hoặc nâu tùy khẩu vị) và thêm 7 lòng đỏ. Đánh đều.
Bước 2
Cho bột nở vào âu và rây nhiều lần, như vậy bánh sẽ mềm và xốp hơn. Cho bột mì đã rây vào lòng đỏ trứng gà đã đánh bông.
Bước 3
Đánh bông hai lòng trắng trứng trong một bát riêng. Cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào khuấy đều. Chia bột thành hai phần. Thêm cacao vào phần đầu tiên, khuấy đều.
Bước 4
Thêm 250 gam đường vào phần lòng trắng trứng còn lại và đánh cho đến khi đạt đỉnh. Cho tinh bột và dừa vào khuấy nhẹ.
Bước 5
Rửa sạch táo, gọt vỏ, nạo nhỏ, ép lấy nước.
Bước 6
Lót đĩa nướng (hình chữ nhật hoặc hình vuông) bằng giấy da. Đặt bột cacao lên giấy da và xoa đều nhẹ nhàng. Cho hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông và hỗn hợp dừa lên trên miếng bột. Đặt lớp táo lên trên. Dùng nửa sau của miếng bột phủ kín phần nhân.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 175 độ. Nướng trong 45 phút.
Bước 8
Lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra khỏi lò. Lên trên với sô cô la đóng băng. Đối với đá lạnh, hãy kết hợp kem nóng và sô cô la. Để món tráng miệng nguội hoàn toàn. Sau đó cắt thành từng lát và dùng với trà.
