Lagman là một món ăn quốc gia của người Uzbekistan, món ăn này cũng được phổ biến rộng rãi ở nước ta. Một món ăn rất ngon miệng và phong phú có được do thành phần chính - mì. Món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng.
Nó là cần thiết
- - thịt bò 500 gram
- - cúi đầu
- - củ cải 1 miếng
- - cà chua 3 miếng
- - tỏi 5 tép
- - dầu thực vật 40 gram
- - rau xanh
- Đối với mì:
- - bột mì 2 cốc
- - Muối
- - dầu thực vật 2 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là sơ chế mì. Để thực hiện, bạn lấy bột mì và rây qua rây. Thêm một chút muối và 1 cốc nước vào bột. Trộn kỹ. Nhào bột trên bàn, cuộn tròn lại và đặt ở nơi ấm áp trong 2,5 giờ.
Bước 2
Sau khi bột vừa vặn, cán mỏng những hình tròn dày 1 cm. Sau đó, cắt một hình tròn bột thành các dải mỏng. Bôi trơn chúng bằng dầu thực vật và để yên trong 20 phút.
Bước 3
Tiếp theo, đun nóng nước muối trong chảo rồi đổ mì đã nấu chín vào. Để lửa nhỏ trong 4 phút, sau đó bỏ vào chao và đổ dầu thực vật lên trên.
Bước 4
Sau khi mì đã chín, bạn tiến hành chan nước súp. Rửa sạch thịt và cắt thành khối vuông.
Bước 5
Đun nóng một cái vạc với dầu thực vật. Cho thịt vào chiên đến khi chín vàng. Tiếp theo, bạn rửa sạch và cắt mỏng củ cải. Thêm nó vào thịt. Cắt nhỏ hành tây và gửi nó đến đó.
Bước 6
Cắt nhỏ cà chua đã gọt vỏ. Cho chúng vào hầm với thịt. Nêm muối và tiêu với hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 7
Sau đó đổ đầy nước vào tất cả các nguyên liệu này. Nấu trong 50 phút trên lửa nhỏ. Trong khi món ăn đang nấu, hãy băm nhỏ các loại rau thơm và tỏi. Khi súp đã được, cho rau thơm và tỏi vào. Bày món ăn ra đĩa phẳng, trước tiên cho mì vào, đổ súp lên trên.
